蘑菇不能用水洗,猪肉越洗越脏...千金不换的洗菜秘籍都在这里了!
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海 鲜 类 清 洗 方 法
▼贝 类
贝类只用清水冲是洗不干净的,贝类壳内有很多泥沙污物,如果洗不干净,不仅不卫生,吃的时候还容易硌牙。买回来的贝类可以先在盐水中先浸泡一个晚上。
如果你想节省时间,可以浸泡在温热的盐水中。当水温过热,贝类就会感到危险为了自保而呼吸水分,这时候会活跃的吐沙。这个方法需要特别注意把握温度,如果温度太高了反而会将它们煮熟就无法充分吐沙了。
▼螃 蟹
很多人都喜欢吃螃蟹,一般买了大闸蟹回家用水浸泡后就去烹饪,但是这样螃蟹体内还是藏很多脏东西的。
要用刷子将螃蟹的身体刷洗干净,尤其是蟹盖两侧和蟹钳部位,然后将螃蟹放在淡盐水中浸泡,让它吐出体内的赃物,中途换几次水,直到水变清澈为止,这样螃蟹就很干净啦。
▼小 龙 虾
到了夏天,又是吃小龙虾的季节,很多龙虾店都特别火热,其实也可以自己买回家做。关键就是要清洗干净。和螃蟹一样,也要用刷子把钳子肢脚都刷洗一遍。
然后还要剪开头部取出胃囊,那是虾所有污物的聚集地,最后可以去掉虾线,掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,断开后然后慢慢拉,虾线就能被扯掉了。
清理干净了就可以做一大锅麻辣小龙虾啦。
原来洗菜也有这么多值得注意的地方
把食材都清洗干净
家人才能吃得放心~
海 鲜 类 清 洗 方 法
▼贝 类
贝类只用清水冲是洗不干净的,贝类壳内有很多泥沙污物,如果洗不干净,不仅不卫生,吃的时候还容易硌牙。买回来的贝类可以先在盐水中先浸泡一个晚上。
如果你想节省时间,可以浸泡在温热的盐水中。当水温过热,贝类就会感到危险为了自保而呼吸水分,这时候会活跃的吐沙。这个方法需要特别注意把握温度,如果温度太高了反而会将它们煮熟就无法充分吐沙了。
▼螃 蟹
很多人都喜欢吃螃蟹,一般买了大闸蟹回家用水浸泡后就去烹饪,但是这样螃蟹体内还是藏很多脏东西的。
要用刷子将螃蟹的身体刷洗干净,尤其是蟹盖两侧和蟹钳部位,然后将螃蟹放在淡盐水中浸泡,让它吐出体内的赃物,中途换几次水,直到水变清澈为止,这样螃蟹就很干净啦。
▼小 龙 虾
到了夏天,又是吃小龙虾的季节,很多龙虾店都特别火热,其实也可以自己买回家做。关键就是要清洗干净。和螃蟹一样,也要用刷子把钳子肢脚都刷洗一遍。
然后还要剪开头部取出胃囊,那是虾所有污物的聚集地,最后可以去掉虾线,掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,断开后然后慢慢拉,虾线就能被扯掉了。
清理干净了就可以做一大锅麻辣小龙虾啦。
原来洗菜也有这么多值得注意的地方
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▼贝 类
贝类只用清水冲是洗不干净的,贝类壳内有很多泥沙污物,如果洗不干净,不仅不卫生,吃的时候还容易硌牙。买回来的贝类可以先在盐水中先浸泡一个晚上。
如果你想节省时间,可以浸泡在温热的盐水中。当水温过热,贝类就会感到危险为了自保而呼吸水分,这时候会活跃的吐沙。这个方法需要特别注意把握温度,如果温度太高了反而会将它们煮熟就无法充分吐沙了。
▼螃 蟹
很多人都喜欢吃螃蟹,一般买了大闸蟹回家用水浸泡后就去烹饪,但是这样螃蟹体内还是藏很多脏东西的。
要用刷子将螃蟹的身体刷洗干净,尤其是蟹盖两侧和蟹钳部位,然后将螃蟹放在淡盐水中浸泡,让它吐出体内的赃物,中途换几次水,直到水变清澈为止,这样螃蟹就很干净啦。
▼小 龙 虾
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然后还要剪开头部取出胃囊,那是虾所有污物的聚集地,最后可以去掉虾线,掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,断开后然后慢慢拉,虾线就能被扯掉了。
清理干净了就可以做一大锅麻辣小龙虾啦。
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▼小 龙 虾
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然后还要剪开头部取出胃囊,那是虾所有污物的聚集地,最后可以去掉虾线,掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,断开后然后慢慢拉,虾线就能被扯掉了。
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不会洗就别乱洗, 这八种日常食物, 小心越洗越脏
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