仙气飘飘的山楂糖雪球原来做起来这么简单!
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山楂糖雪球,不知道大家只知道这个小吃吗?
小编觉得它可漂亮了,感觉像是霜雪打过的山楂!仙仙的!后来,小编发现挺简单了,自己在家都可以做!
主料:
山楂 200克
白砂糖 100克
水 100毫升
白醋 几滴
做法:
1 把山楂去蒂,清洗干净,然后擦干水分备用。为了吃的方便,可以用筷子从山楂顶部向里戳穿,把核去掉。
2 把白砂糖和水按1:1的比例,倒入锅中,中小火开始熬糖,直至熬化。
3 煮至糖浆沸腾,气泡由大变小,越来越密时,往锅里倒几滴白醋搅拌均匀后关火。(全程要不停的搅拌。)
4 接下来继续用铲子不停的搅拌,直至糖的温度有所降低。
5 把山楂果放到锅中,快速翻炒均匀,让每一个果子表面都粘满糖。
6 随着温度下降,糖霜会变得越来越白,直至全部凝固时就可以盛出
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