家常红烧肉的做法 家常红烧肉怎么做
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红烧肉是很多人都我喜欢吃的一道美食,这道食物醇香可口,制作讲究,色泽红润,看起来相当有食欲。今天教大家做这道家常红烧肉,口感好,营养丰富,赶紧学起来吧!
家常红烧肉怎么做
食材:
五花肉300克、姜片适量、大葱段适量、葱花适量、冰糖15克、料酒2汤匙、盐1茶匙、醋1汤匙、老抽1汤匙
家常红烧肉的做法:
1、五花肉切块,放入冷水中,倒入1汤匙料酒,浸泡10分钟,然后捞出洗净;
2、锅中倒油烧热,放入肉块翻炒5分钟,再倒入老抽、1汤匙料酒翻炒均匀,倒入适量开水,倒入醋大火煮沸;
3、接着转中小火,放入葱段、姜片加盖中小火焖40分钟后,转小火,加入盐和冰糖,翻动肉块;
4、煮至冰糖融化后,继续烧5分钟,汤汁半干盛出,撒上葱花即可。
小贴士:
猪肉具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
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