甘肃十大名菜 甘肃必吃的十大名菜
来源:秒懂屋 本文已影响1.95W人
来源:秒懂屋 本文已影响1.95W人
甘肃美食好吃而且丰富,甘肃菜当然也不例外,甘肃菜就是陇菜,特色是善烹牛羊肉,常用烤、煮、炖,都有,如果你喜欢吃,这里绝对不会让你失望,甘肃菜主要是以咸鲜酸香辣为主,口味浓厚,肥腻,甘肃名菜当然是其中最具有代表性的风味了。甘肃十大名菜你吃过吗?为你推荐甘肃必吃的十大名菜。
1、河西羊羔肉
河西羊羔是甘肃名菜,羊羔因为体大,肉鲜嫩,肥美而不膻,滋补效用极佳,所以一直很受欢迎。
河西羊羔肉”是甘肃省美味佳肴和冬食补品,古往今来,人们常把羊羔肉与美酒并列,视为大补的食品,尤其是冬天食用羊肉是最好了,滋补效果最佳!
2、炸羊尾
炸羊尾其实是用蛋白、豆沙、水团粉、面粉制成的酥香可口的主食。
色泽金黄,形状美观,营养丰富。制作过程并不难,将蛋白打成泡状,加入团粉、面粉搅匀。豆沙用手团成樱桃大小的坯,用小勺将豆沙团裹上蛋泡糊,入锅炸成金黄色取出即可。
3、五丝驼峰
五丝驼峰是甘肃河西传统菜品,主料是驼峰、熟火腿和水发玉兰片等,配料是韭黄、熟鸡脯肉、湿淀粉等,调料是料酒、味精和姜丝等,通过煮、煸炒制作而成。
4、嘉峪关粉蒸牛羊肉
粉蒸牛羊肉有上千年的历史,是真正的传统名菜,食时,佐以生蒜。也可用发面荷叶饼夹食,食后,再品一杯熬制的砖茶,既助消化,又清心利口,回味无穷。
5、汪手抓羊肉
“唐汪手抓”传人汪玉元1978年来兰州经营,以手抓羊肉为主要特色,唐汪家的手抓羊肉,选用肉质佳、无膻味而肥瘦有致的揭羊,当天宰,当天煮,调料上乘,搭配适宜,火候得当,成品味醇可口,肥而不腻。
6、静宁烧鸡
静宁烧鸡亦称静宁卤鸡,是甘肃省静宁县一带的汉族传统名菜,属于甘肃菜。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻,驰名甘、陕、宁等省(区),是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。
7、夏河蹄筋
夏河蹄筋色同琥珀,又类真金,入口则肖,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常。以羊蹄筋为主料,配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成。
8、百花全鸡
百花全鸡是一道知名的菜肴,这道菜操作精细,图案新颖,香嫩可口,清淡不腻。
采用用肥母鸡,取下鸡脯,鸡里脊,加脂肉剁成细泥,加水、蛋清、精盐,搅成鸡茸。剩下部分加葱、姜、精盐上笼蒸烂取出,留头、爪、翅膀,将其余的肉切成五分大的片铺在鱼盘中。将菠菜、发菜、蒸熟的蛋黄分别制成细末。上笼蒸十分钟,勾流水芡即成。
9、拔丝洋芋
巴斯洋芋是当地地方菜,用洋芋作原料,夏天也有用白兰瓜作原料,制成拔丝白兰瓜。
洋芋洗净削皮,切成滚刀块或菱形块,分两次放入油锅中炸熟呈金黄色。这时只见洋芋色泽明亮,用筷子夹时,银丝飞舞,香甜可口。
甘肃大部干旱312万人受灾
甘肃省天水市名小吃
甘肃2018高考时间安排 2018甘肃高考科目一览表
苏州的名菜有哪些 苏州十大名菜推荐
甘肃省有哪些理工类大学?甘肃理工类大学排名
甘肃属于哪个省 甘肃和青海是一个省吗
西安十大名菜,你吃过几个?
来湖南必吃的四大名菜 湖南名菜有哪些
2020年甘肃更名的大学
新疆十大名菜,你最爱吃哪个?
甘肃属于西北地区吗 甘肃有什么著名景点
甘肃特色美食有哪些 甘肃有哪些特色美食
2014甘肃中考时间安排表 甘肃中考是几月几号
甘肃陪产假2018新规定 甘肃老公陪产假多少天
2018清明甘肃哪些高速最堵 甘肃高速出行攻略
杭州名菜有哪些 杭州十大名菜排名
甘肃是南方还是北方 甘肃是属于哪个地区
甘肃有什么特色面食 甘肃各地特色面食盘点
甘肃十大古镇排名有哪些
2018春节甘肃高速免费吗 甘肃高速出行指南
甘肃属于北方还是南方 甘肃是北方地区吗
2022春节期间甘肃冷不冷 甘肃春节期间气温
甘肃十月份旅游去哪里 10月甘南地区旅游攻略景点
甘肃省会是哪个城市 甘肃的省会被称为什么
2021甘肃录取分数线 2021甘肃录取分数线是多少
甘肃山丹早霜冻来袭 上万公顷油菜受灾
新零售是什么模式 新零售是指什么模式
属鼠人和什么属相最配 属鼠的和什么生肖配最好
梦见午睡什么意思 梦见午睡好不好
2013国庆节辽宁打折优惠景点推荐(景区、门票)
烟台都有什么特色小吃 烟台特色小吃有什么
双子座女生的性格弱点和优点
爱攀是哪个国家的品牌 爱攀是属于哪个国家的品牌
参加上海市灵活就业参保的条件有什么 在上海能预约办
纸老虎是比喻什么人的 纸老虎一词的由来
晚安发朋友圈的好句子 朋友圈里发晚安的句子简短
2020春节火车票提前几天买 什么时候能买2020年除夕的
24个秋老虎怎么计算的 二十四个秋老虎从那天算起
梦见和风有什么预兆 梦到和风什么意思
峨眉山冬季旅行攻略 冬季到峨眉山3天自由行路线
洗衣机需要定期清洁吗 洗衣机多久清洗一次