端午节吃什么菜 端午节要吃什么
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中国很多传统节日都有要吃的食物,比如快要到了的端午节,大家都知道端午节要吃粽子,其实除了粽子,端午节各地还有很多其他的传统美食要吃,如粽子,打糕,煎堆,艾馍馍,雄黄酒。
端午节吃什么菜?
粽子
粽子当然是首先要提到的,粽子是为了纪念屈原而发明的,历史最悠久,总体来说,全国各地都会吃的端午节美食就是粽子了,端午节吃粽子全国都一样,现在的粽子多种多样,一般都用箬壳包糯米,但内含的食材就不同了,最主要的有桂圆粽、肉粽、莲蓉粽、咸蛋粽等等。
打糕
打糕也是端午节美食之一,端主要是是吉林省延边朝鲜族人民会吃的食物,打糕就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。很有民族特色的一道特色美食,做打糕也是很有节日气氛的事情。
煎堆
福建晋江地区,端午节会吃煎堆,煎堆就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料做成的,将材料调成浓糊状煎制而成。煎堆是很有特色的传统小吃,外皮酥脆,内里软糯。
艾馍馍
端午节很多地方都会吃馍馍,就是艾馍馍,用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸制而成。艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驱瘟,无论食还是用,艾均必不可少。
雄黄酒
端午饮雄黄酒的习俗想必很多人都知道了,从前在长江流域地区极为盛行。雄黄其主要成分是硫化砷,并含有汞,有毒。一般喝的雄黄酒只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成,雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效,中医还用来治皮肤病。
除了粽子大家知道端午节吃什么菜了吗?端午节是中国传统佳节,很多端午节美食都是对人的健康很好的,端午节要吃什么一定要知道。
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