瓷都景德镇在哪里 瓷都景德镇位于哪个省
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景德镇市,别名“瓷都”,江西省地级市,位于江西省东北部,西北与安徽省东至县交界,南与万年县为邻,西同鄱阳县接壤,东北倚安徽省祁门县,东南和婺源县毗连。介于东经116°57′—117°42′,北纬28°44′—29°56′之间,总面积5256平方千米。景德镇市是世界瓷都,中国直升机工业的摇篮。首批公布的24座历史文化名城之一和国家甲类对外开放地区。民国时期曾与广东佛山、湖北汉口、河南朱仙并称全国四大名镇。
瓷矿遗址
1、高岭瓷土矿遗址,位于景德镇市东北50千米鹅湖镇高岭山,遗址分布在方圆10平方公顷的范围内。
2、三宝蓬瓷石矿遗址,位于景德镇东南约12千米。
3、陈湾瓷石矿遗址,位于景德镇市西南约20千米鱼山乡陈湾村附近。
4、大洲瓷土矿遗址,位于景德镇西北约45千米浮梁县黄坛乡境内,矿床属花岗岩风化残积型
5、马鞍山制匣土遗址,位于景德镇市东南约2千米马鞍山。
地方特产
苦槠豆腐:是瑶里高山上苦槠子为原料制作,另外有苦槠粉丝、苦槠粉皮、橡子豆腐、橡子粉丝、橡子粉皮、葛粉条等。
清明粑:清明节的时候,景德镇的人们也会做这种粑,这时候人们称它为清明粑,是清明节的必吃的东西之一。将青艾、草汁揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子,馅甜咸均可。咸的是包猪肉末、榨菜末、鲜笋末,甜的一般包芝麻。
炒米粉:景德镇人会把粉拿来炒,和凉拌的粉不同,它是排粉。吃的时候要细嚼慢咽,因为米粉韧性很高,久炒不碎、韧而不硬。
冷粉:冷粉又叫凉拌的粉,制作时将米粉放在锅里煮开,捞起加以葱姜蒜辣椒等调料拌匀,还有香料、芝麻油等。
煎饼:景德镇的煎饼不同于山东煎饼。它的形状跟荆州的水煎包差不多,皮更薄。里面的料有三种,韭菜豆干馅,辣椒包菜馅和虾仁萝卜丝馅。跟饺子粑的料很像。
碱水粑:碱水粑,是景德镇特有的地方小吃,制法简单,可久储不坏。它以大米磨浆,掺以碱水,用特制粑筛猛火蒸熟,厚约10厘米。食用时切成薄片,以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食。
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