菏泽美食 菏泽美食有哪些
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众所周知,山东是有名的历史名城之一,其范围内的菏泽更是历史悠久,文化底蕴深厚,享有“天下之中”的美誉。菏泽的美食基本遵循了鲁菜传统口味,味香浓厚,种类繁多,下面就和小编一起来看看菏泽美食有哪些吧!
菏泽美食
1、单县羊肉汤:单县羊肉汤是山东省单县特产,中国国家地理标志产品。单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年,经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新,使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。
2、曹县烧牛肉:曹县烧牛肉其历史悠久,选料严格,选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
3、谢集罐子汤:谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的地方传统小吃,先后被载入鲁西南名吃、山东名吃,2004年又被命名为中华名吃。
4、芝麻糖:芝麻糖是山东菏泽,江苏常州等地传统名点,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富。
5、东明特产香肚:东明特产香肚又称粉肚。是东明县“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉,20%绿豆粉为主要原料,加砂仁花椒、香油等佐料拌匀,装入猪尿脬、系口、呈球状,文火煮熟后、色、香、味具佳。
6、面泡子:面泡子是鲁西南地区的一种油炸面食,长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区。
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