如何快速解冻肉类 如何快速解冻肉类食品
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1、把冷冻的猪肉从冷冻室取出来后放到冷藏室里边,放置一个小时。2、将冻肉放入干净的盆中,撒上食盐,加入温水,10-20分钟即可解冻。3、把冻肉用清水清洗干净即可。冷冻的猪肉不能直接放在常温的环境下,会导致肉的味道流失,从而腐坏变质。
冻肉还可以用微波炉解冻,一定要用最低档,而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。
冷冻前,可以先将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋。或者将排骨等带骨的肉类平铺为"饼状",再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积,可避免受热不均的现象,以此加快解冻速度。
用两个铝盆子,把一个盆子底部朝上,把准备要解冻的肉放在上面,现在再来一个铝盆,底部朝下压着肉就可以了,这个解冻方法更快,只需要短短几分钟就可以了,它主要是利用了铝制品的导热原理,因为这样可以吸收旁边的热量,肉就可以快速的被解冻掉。
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