福清特产 福清特产有哪些
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福清特产很多,分别有海蛎饼、光饼、芋馃、鱼丸、红龟馃等。福清海蛎饼是福建福清的传统特色小吃,流行于福建福州、莆仙及宁德一带。选用新鲜海蛎为主要原料,再配上紫菜、包菜,调入米浆,最后下锅油炸,所制作出来的海蛎饼,口感酥脆可口,形似圆形,色呈金黄,壳酥馅鲜,可单独当零食吃。
光饼是福清传统风味小吃之一,有着悠久的历史,在唐代就已经有记载了。选用优质的面粉、芝麻、碱、食盐、酵母为主要原料,采用传统的制作方法烘烤而成,所制作出来的福清光饼色、香、味俱备。2008年,光饼制作技艺被列为福清市非物质文化遗产保护项目。
福清鱼丸是福建福清的特色小吃,有着非常悠久的历史。其制作工艺十分讲究,选用鱼肉为主要原料,在采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的鱼丸质细味鲜,滑嫩爽口。
芋馃是福建福清的特色小吃,是坊间大众化小吃类糕点,选用芋头为主要原料,其作法过程是:芋去皮洗净切块蒸熟捣烂,大米洗净浸泡后磨浆,加入芋,虾油,盐,味精后整块倒出并待其凝固。食用时切割成薄片呈三角形,放入热油锅猛火炸至馃皮黄酥。
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