曹县属于哪个省哪个市 曹县的特色美食
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曹县属于山东省菏泽市的下辖县。曹县古称曹州,位于山东省西南部,鲁豫两省八县交界处,南临商丘、民权,北接菏泽、定陶,东靠单县、成武,西濒东明、兰考。明洪武四年,降曹州为曹县,后复置曹州,曹县此称沿用至今。曾获得“中国芦笋之乡”、“中国泡桐加工之乡”、“中国食品工业百强县”、“中国平原绿化先进县”、中国首批规模化克隆牛实验基地等荣誉。历史上先后涌现了商朝宰相伊尹、战国时期军事家吴起等杰出人物。
曹县的地理位置
曹县位于山东省西南部,地处鲁豫两省八县交界处,地理坐标为北纬34°33′~35°03′、东经115°08′~115°53′,属黄河冲积平原。北接牡丹区、定陶县,东邻成武县、单县,南隔黄河故道与河南省商丘市梁园区、民权县相望,西与河南省兰考县、东明县接壤。南北最大纵距55.6千米,东西最大横距68.8千米,总面积1969平方千米,占全省面积的0.78%。县政府驻曹城街道办事处。县城距商丘市区48千米,西距民权县城50千米,北距定陶县城和菏泽市区分别为26千米、50千米,东距成武县城和单县县城分别为33千米、43千米;距济南市302千米,距北京市707千米。
曹县的特色美食
1、烧牛肉
“曹县烧牛肉”是曹州名吃,生产历史可追溯至宋代末期。“曹县烧牛肉”首选鲁西南中原大黄牛为原料,将牛肉切成七两重的方块,放入缸内用盐腌透,然后入锅加药料煮熟,撇油出锅,置筐内凉透,在小锅内加入小磨香油,烧至六七成时,放入煮好的牛肉炸约十分钟即可。
2、水煎包
“水煎包”是中原豫鲁地区名吃之一,其形状如柿饼,上下有呈金黄香脆的纸状面片,外酥里鲜。因其馅不同可为素菜、羊肉、牛肉、猪肉多种。
3、曹县烧饼
曹县烧饼用小麦精粉,经过多道工序,包上用香油、盐调和的茴香、花椒等多种佐料而成的油瓤,再经过切花、盘沿、涂上一层糖稀、表面沾上芝麻仁,即贴入炉内烧烤。烤成的烧饼表面黄中透红,用手揭开,层层分离,不硬不粘。据传说当年孔子周游列国时走到曹县,弟子们向当地百姓讨得些面粉,做成几个饼子,贴在反扣的铁锅上,下面点起炭火,饼子熟了有阵阵的香味飘来,使孔子及众弟子大加赞赏,此后逐渐发展成风味独特的曹县烧饼。
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