薏米有股霉味正常吗 薏米有股霉味还能吃吗
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不正常。薏米如果出现了霉味有两个可能。一是薏米的保存不当或保质期已到,由于薏米的强吸水性,导致只要环境中的湿度过高,而薏米没有封口,就会吸走空气中的水分,开始发酵变质,从而产生霉味。二是薏米放置过久后会有不正常的味道,可能是陈薏米也可能是化学添加物的熏制。两种情况都不可以再食用。
一般新鲜的薏米常常带有稻谷的清香味,一般的薏米防止一段时间可能味道渐渐消失,但是如果有霉味或蛤蜊的味道请不要食用。好的薏米呈灰白色或黄白色,颗粒饱满有光泽,如果发现颜色暗淡无光,颗粒变形,说明薏米快过期了。正常的薏米外面捏起来较硬,如果一捏就软,那可能薏米品质较差。
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