哥伦比亚大学科学家发现,这些食物能保护大脑!
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一孕傻三年?年纪大了记性差?随年龄增长的记忆损伤,有没有办法修复?专家指出,食用一些健康食品可能对改善大脑记忆有帮助。
可可豆能改善记忆
美国哥伦比亚大学医学中心的科学家进行的一项研究发现,一种在可可豆里自然产生的生物活性物质——食用性黄烷醇,能够逆转健康老年人出现的与衰老相关的记忆衰退。这项研究发表在期刊《自然神经科学》上。不过研究者也提醒,当前大多数可可粉加工会将黄烷醇去除,因此不要为了获得这种效应而过多食用巧克力。
早前有研究发现,黄烷醇可以通过维持人的血管健康保持正常的血压,通过降低血液中血小板的黏附性来维持健康的血流,还可以作为抗氧化剂维持心脏健康。专家指出,食用性黄烷醇是一种天然植物化合物,不但存在于可可豆中,茶、红酒、水果和蔬菜中也存在。但是,可可豆中的黄烷醇含量更高。
坚果类食物,如大杏仁、栗子、开心果、腰果、榛子、核桃等,也被认为护心又健脑
坚果中富含健康的不饱和脂肪酸,维生素E、硒等抗氧化物质,可以很好地保护脑细胞、神经元不被自由基损害。
不过,切记不要食用过多,坚果的热量也是很高的,每天吃上一小把,健康又不必担心发胖。
每天吃些鱼也是一种很好的饮食习惯,特别是清蒸更健康。鱼肉是老少咸宜的补脑佳品。
深色蔬菜对于改善记忆也有好处
紫甘蓝、菠菜、西兰花、苋菜等深绿色、紫红色、橘红色或红色的蔬菜都被称为深色蔬菜。一般来说,叶菜类的叶子颜色愈深,所含钙、铁、胡萝卜素、维生素B2及维生素C也愈多。
一些深色蔬菜所含维生素E、花青素等抗氧化物质的含量也很高,最重要的是,可预防神经管畸形的叶酸在深色蔬菜中含量较高,它们都可以很好地保护大脑机能,改善我们的记忆力。
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