冬季吃火锅的常识 6大常识教你如何健康吃火锅
来源:秒懂屋 本文已影响2.74W人
来源:秒懂屋 本文已影响2.74W人
导语:冬季吃火锅是人们最热衷的事,火锅做法简单、方便,被认为是现代的最受欢迎的吃法,较为有名气的火锅,有重庆火锅、朝鲜酸菜百膘肉火锅、韩国石头火锅、日本锄烧火锅等。但是,一些体质虚弱,脾胃功能差的人吃了火锅就会有口干舌燥,咽疼龈肿,舌尖及口腔粘膜溃疡出血、腹胀、大便干结等消化不良及“上火”的现象。今天,本站就带大家去了解冬季吃火锅的常识。了解这些常识,你就可以健康的享用火锅哦!
冬季吃火锅的常识:多放些蔬菜
1、多放些蔬菜
火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。
2、调味料清淡
调味料如沙茶酱 、辣椒酱,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减小“热气”。
3、食用火锅时宜温不宜烫
很多人都喜欢吃火锅时热火朝天的感觉,喜欢刚从汤中捞出的烫烫的食物。实际上,这样吃非常危险。我们的消化道是非常怕烫的,口腔的耐热温度是65℃,食道黏膜的耐热温度只有45℃。过高的温度会伤害到娇嫩的口腔和食道黏膜,如果总是受到这样的高温伤害,再加上麻辣的刺激,口腔和食道可就受不了了,非常容易引发炎症、溃疡。
所以涮煮的食物不要刚从滚烫的汤中夹出来就吃,多控一控,将汤水尽量沥干,放入小盘中晾至温热不烫的时候再吃。
尤其要注意脂肪含量多的红油火锅,因为夹出来的食物外面会裹着一层红油,油有非常好的“保温”作用,食物内部的温度会很高,而且有这一层油的“保护”降温也会比较慢。所以夹出来后一定要多等一会,等食物彻底不烫了再吃。
冬季吃火锅的常识:先素后肉
4、先素后肉
一般人吃火锅都是一开始就先吃肉,通常是几盘子肉吃完了,也差不多饱了,菜只是随便吃几口。这种方法很不可取,很容易一下子吃进去大量的脂肪,而蔬菜和主食少得可怜。很多人吃一顿火锅轻轻松松就能吃进去七、八十克脂肪,严重超量,而蔬菜却严重不足。如果经常这么吃,一个冬天下来胖个十斤二十斤的可一点也不奇怪。
最好的顺序是先涮薯类和蔬菜,先将胃部填充一些,再吃肉类。这样可以避免吃进太多的脂肪,有利于控制总热量。如果实在是想先吃肉,那也一定在吃肉的同时,多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。
5、火锅汤不喝为宜
很多人特别爱喝火锅汤,但火锅汤不宜多喝。大家都有这个常识就是痛风、尿酸高的人不能吃火锅,其实就是因为涮煮过肉类的火锅汤中有很多嘌呤。除了嘌呤,火锅汤中的脂肪也不少,哪怕是用清水涮锅,在煮过一些肉后,也会有相当一部分脂肪溶到汤里,如果是用白汤、骨汤做锅底,本身的脂肪含量也会很高。而且涮过蔬菜的汤中还会有亚硝酸盐、草酸等成分。
所以说,火锅汤也要尽量少喝或不喝。如果确实喜欢喝汤,那么就在刚开始,涮煮时间比较短、涮煮材料比较少的时候喝。已经煮了一两个小时大量菜肉的汤,还是不喝为好。
6、食物涮煮的时间长短有别
叶类蔬菜切忌长时间放在火锅里煮,在沸腾的锅中稍加焯烫就可夹出。煮时间过长会增加营养素的流失,也会失去蔬菜鲜嫩的口感。
肉类则要保证熟透。很多人喜欢肉质嫩滑的口感,把肉在汤里稍微烫一下还是半熟时就吃同,这个习惯非常不好。半熟的肉中很可能会含有未被杀灭的细菌、寄生虫,引起胃肠感染,一定要将肉煮至彻底熟透再吃。当然了,肉熟了也别老在锅中煮着,熟了就取出来。所以不要一次放入很多肉,吃多少放多少,随吃随涮,味道最好。
冬季养生推荐
冬季吃火锅全攻略 让你吃的直呼过瘾
冬天吃什么火锅最好 冬天好吃火锅及做法介绍
冬季吃火锅配菜大全 冬天吃火锅放什么配菜
冬季吃火锅怎样防上火 5大秘诀教你冬季吃火锅不上火
冬天吃什么火锅好 4种美味营养火锅推荐
冬季吃火锅好处有哪些 冬季吃火锅四大好处介绍
冬季吃火锅健康有讲究 冬季吃火锅的注意事项
扫码关注公众号
扫码下载app
冬季吃火锅配菜大全 冬天吃火锅放什么配菜
冬季养生火锅做法大全 冬季养生火锅怎么做好吃又健康
冬季饮食养生小常识 4小点教你冬季如何健康饮食
火锅吃不对健康有隐患,这么多年的火锅你真的吃对了么 ?
春季健康小常识 春季如何保持身体健康
冬季养生小常识 那些能让我们健康过冬的常识大全
夏季健康小常识有哪些 夏季不得不知的八大常识
冬季吃火锅怎样防上火 5大秘诀教你冬季吃火锅不上火
夏天吃火锅能祛湿吗 怎么吃火锅最健康
冬季吃火锅好处有哪些 冬季吃火锅四大好处介绍
男性冬季养生保健小常识 6宝“点”助你做健康完美男人
吃火锅的季节到了,冬季火锅应该这么吃!
春天养生小常识 这些常识教您春季如何健康养生
科普 | 马上要过节啦!如何科学、健康吃火锅?
春季如何补肾 5小常识教您健康养肾
冬季养生健康小常识 冬季生活起居四项调理须知
冬天打火锅吃什么好 冬季吃火锅必备配菜及注意事项
冬季吃火锅注意事项
春季保健小常识 女生春天该如何保健
冬季暖势力!寻找威海最棒的火锅,冬季吃火锅约这里准没错!
健康饮食知识 健康饮食知识小常识
常吃火锅好吗
幼儿春季养生小常识 妈妈该如何让宝宝更健康
大暑节气吃什么食物 大暑八大饮食健康小常识
如何正确健康的吃火锅?冬季健康吃火锅指南!
春季阴雨天健康小常识 4大健康问题一定要注意
自热火锅的发热包对人体健康有害所以自热火锅不能吃对吗 吃自热火锅注意事项
吃火锅拉肚子原因 如何缓解火锅拉肚子
秋季养生保健吃什么 秋季你必须知道的保健常识
冬季吃火锅全攻略 让你吃的直呼过瘾
冬季养生小常识 如何预防疾病?
冬天吃什么火锅不肥又养胃 三款冬季吃滋补暖胃火锅
春季养生知识大全 教你养生小常识
吃火锅拉肚子正常吗 吃火锅拉肚子是怎么回事
春季养生小常识:5大健康小贴士
夏季养生保健小常识 夏季如何养生保健
吃火锅选什么锅底健康 火锅底料该如何选择
夏季养生保健知识 7个小常识教你度过炎炎夏日
冬季保健小常识 冬季日常生活9大养生技巧
冬季养生知识:5保健小常识你知道几个?
冬季火锅如何吃才健康
2021春节高速免费是什么时候开始 今年春节什么时候高
白鹤属于鸟类还是兽类 白鹤是鸟类还是兽类
腊月十八是什么节日 腊月十八有什么习俗
今年鬼节是几月几号 2018鬼节是什么时候
创造101陈语嫣在迪士尼工作是怎么回事 创造101陈语嫣
精卫填海文言文翻译 《精卫填海》原文
信用卡等级白金卡和钛金卡有哪些区别 白金信用卡和钛
原来以前我们打包行李的方式都是错的,这篇文章告诉你正
2013年5月16日黄历吉凶
海口市户籍可以办理居住证吗
艾尚羽是哪个国家的品牌 艾尚羽是什么国家的品牌
建行理财白金卡有哪些功能 建行理财白金卡有什么用
2019年霜降是什么时候 2019年霜降时间是几点几分
2019年五四青年节放假吗 哪个年龄段多少岁有半天假期
新研究:全球变暖致祁连山脉森林上线向上爬升