疫情期间处理食品要注意什么 疫情期间如何处理食品好
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导语:截至目前,我国疫情仍在继续,防疫工作不能松懈。而在疫情期间,我们在生活的各个方面都需要注意,尤其在饮食方面,要注意食品的正确处理方法。那么,具体疫情期间处理食品要注意什么呢?疫情期间如何处理食品好?下面我们一起来了解。
疫情期间处理食品要注意什么 疫情期间如何处理食品好
疫情期间食品处理
水果及蔬菜的处理:
1、处理食材时,注意手的卫生;
2、蔬菜尽量不是吃生,应彻底煮熟;
3、常温自来水下轻轻冲洗,不建议用消毒剂直接喷洒;
4、可以去皮的水果,去皮后再吃。
冷冬肉类的处理:
1、处理食品时,最好带上口罩手套,用后及时丢掉;
2、清洁食品时,不要用水冲,改为用水泡,避免水花四溅;
3、生熟案板分开,食材烧熟透;
4、处理食品的工具要及时消毒。
防疫知识
烹饪工具如何消毒?
1、饮具:及时清洗,避免水流飞溅;
2、刀、砧板:开水煮汤后,用75消毒酒精消毒;
3、案台:用75酒精或含氯消毒剂进行擦拭。
关于采购:
1、去正规超市或商场选购;
2、关注食品产地、来源、进口食品检疫等信息;
3、采购市佩戴口罩、推荐佩戴一次性手套;
4、触摸食品后,避免用手解除口、眼、鼻;
5、及时对商品外包装进行消毒。
疫情期间食品处理
食品如何存储?
1、存放于适宜温度下;
2、生肉水产放冰箱前分割好,保证包装无破损;
3、储存时尽量采用独立封闭包装;
4、生熟食品分开储存;
5、烹饪好的食品尽量2小时内吃完。
处理完食物如何洗手?
1、洗手掌:掌心相对揉搓;
2、洗背侧指缝:手指交叉,掌心对手背揉搓;
3、洗掌侧指缝:手指交叉,掌心相对揉搓;
4、洗指背:弯曲手指关节在掌心揉搓;
5、洗拇指:拇指在掌中揉搓;
6、指尖在掌心中揉搓;
7、搓揉腕部。
注:洗手时,应使用流动水和肥皂(洗手液)清洗,揉搓时间不少于40秒。
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