冻梨是哪里的特产 冻梨是什么地方的特产
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导语:在我国某些地区的人们会自制冻梨,而白梨、尖巴梨、盖梨等这些梨都可以用来制作冻梨。有些朋友想了解一些关于冻梨的内容,那么,大家知道冻梨是哪里的特产?冻梨是什么地方的特产?以下内容由小编为大家精心准备,看完就清楚了,还可以分享给小伙伴哦。
冻梨是哪里的特产
冻梨
冻梨是东北地区特产。东北有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等,是当地特产。冻梨、冻柿子是以前北方冬天里的主要水果。
冻梨、冻柿子一直是东北地区的冬季水果。过去由于食品匮乏,加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件,冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
冻梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,硬邦邦的,洗净之后,就能吃了。
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰冻而成,食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。
冻梨的正确吃法
冻梨在食用的时候,是不可以直接吃的,因为它的口感很硬,就像是吃冰块一样。所以在对冻梨进行食用的时候,我们可以用两种食用方式,一是让冻梨自然解冻,然后再去除其外皮,直接吸就可以了。
第2种食用方式,是需要准备适量清水,然后把冻梨放在清水中,给他浸泡上十几分钟,待其完全化冻以后,就可以食用了。相比较于第2种食用方式的时候,自然解冻的冻梨,口感会更佳。
冻梨图片
冻梨功效:
对于喜好饮酒的人来说,酒后能吃上个冻梨,既解酒,又助消化。
水果在常温下存放,维生素很容易流失,低温保存不仅可以减缓微生物繁殖,也能抑制一些酶的分解,减缓食物变质的速度。因此,冷冻水果基本不会影响它的营养价值。
夏日炎热,适当地食用冷饮并不是坏事。不过,不能吃得太多、太快。同时,食用者还要注意自己的体质,如果是肠胃虚寒者则需要当心,慎重食用。同时,夏日食冰也要看天气看温度,如果正值暴雨降温天气,千万不能因为冰箱里冻着冷饮、水果,担心过期坏了,就急忙拿出来吃。这样也可能会引起肠胃不适。
吃冻梨
冻梨的由来
在东北,有一种特产水果叫“冻秋梨”,几乎所有的东北人都吃过。小时候入冬的时候,家长就会把秋天收获的黄皮梨放在外面,时间长了黄皮梨就会变成黑灰色,等到梨外面结了一层薄薄的冰,变得晶莹光滑,冻秋梨就冻好了。
冻梨就是这么由来的。冻梨吃起来特别的解腻,冰冰凉凉的非常甜,油腻的肉食吃多了,解冻一个冻梨吃上一口,凉到了肚子眼,胃里都是凉飕飕的,特别过瘾好吃。而且冻梨还能解酒,东北人爱喝酒,刚喝完酒后,吃上一口带有冰渣的冻梨,胃里酒烧的感觉就会消散。
其实小时候的冻梨是非常多的,几乎家家户户都会冻,而且冻的都是老式的黄皮梨,味道最正宗。现在梨的品种更多了。秋白梨也是冻梨不错的选择,还有水晶皇冠梨,但是价格都很贵,冻梨的人也不如原来多,加上东北的冬天气候也变暖了,冻梨就更难了。
还是比较怀念小时候吃冻梨的情景,取一盆凉水,把冻秋梨放在凉水中浸泡,解冻的程度就看个人喜好了,我特别爱吃那种没有完全解冻透的,吃起来还点一点冰渣,是最好吃的。小时候淘气,把正在解冻的梨拿出来吸里面的甜汁,冰凉又酸甜,吸完再偷偷放回去,哈哈。
现在东北冻秋梨越来越少了,一是因为各种新鲜应季的水果多了,二是因为冬天气温也高了,冻秋梨的人也变少了。而且性质也发生了变化,原来是吃不完剩下的黄皮梨拿来冻,现在是要特意买梨拿来冻,吃起来的感觉也是有分别的。
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