桔梗的功效与作用是什么 桔梗如何保存好呢
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导语:桔梗的功效与作用是什么?很多人对于桔梗并不熟悉,甚至没有见过桔梗,以为桔梗就是一种长得像稻草一样的植物,但其实桔梗和你的想象有很大的区别,桔梗是草本植物,有很好的药用价值,不过刚刚采摘回来的桔梗你一定要懂得保存,那么桔梗如何保存好呢?以下为你介绍。
桔梗的功效与作用是什么 桔梗如何保存好呢
食物功效(图片来源:网络)
1、辛散苦泄,宣开肺气,祛痰,无论寒热皆可应用。风寒者,配紫苏、杏仁,如杏苏散(《温病条辨》);风热者,配桑叶、菊花、杏仁,如桑菊饮(《温病条辨》);若治痰滞胸痞,常配枳壳用。
2、能宣肺泄邪以利咽开音。凡外邪犯肺,咽痛失音者,常配甘草及加味甘桔汤(《医学心悟》)。治咽喉肿痛,热毒盛者,可配射干、马勃、板蓝根等以清热解毒利咽。
3、性散上行,能利肺气以排壅肺之脓痰。治肺痈咳嗽胸痛。咯痰腥臭者,可配甘草用之,如桔梗汤(《金匮要略》);临床上可再配鱼腥草、冬瓜仁等以加强清肺排脓之效。
4、其抗炎强度与阿斯匹林相似;水提物能增强巨噬细胞的吞噬功能,增强中性白细胞的杀菌力,提高溶菌酶活性;对应激性溃疡有预防作用。
食物功效(图片来源:网络)
5、桔梗粗皂苷有镇静、镇痛、解热作用,又能降血糖、降胆固醇,松弛平滑肌。桔梗皂苷有很强的溶血作用,但口服能在消化道中分解破坏而失去溶血作用。
桔梗如何保存好呢?桔梗的保存方法:秋季采挖,除去根须,刮去外皮,放入清水中浸泡2-3小时候,切片晒干或炒用。宜储存于干燥容器内,置通风干燥处,防蛀。
桔梗如何辨别真伪
1、真品桔梗
根圆柱形或纺锤形,微有光泽,表面白色或淡黄白色。通体有皱缩的纵沟,下部尤多,并有类白色的皮孔样根痕,横向略延长有扭曲的纵沟,并有横向皮孔玟痕及支根痕,有时可见未刮净的黄棕色或灰棕色栓皮。顶端具根茎(芦头),上面有许多半月形茎痕,俗称芦碗。桔梗质地坚脆,易折断,断面略带颗粒状,有放射状裂隙,皮部较窄,形成层显着,淡棕色,木部类白色,有棕色环纹较明显,中央无髓;闻之气微,味道微甜而后带点微苦。
食物功效(图片来源:网络)
2、伪品桔梗
伪品桔梗多为丝石竹的干燥根,外观多呈圆锥形或长圆锥形,表面为棕黄色或灰棕黄色,有扭曲的纵沟纹;体轻,质坚实,切开断面与桔梗不通,有棕白色相间的纹理,无棕色环形纹,形成层不显着,可见异型维管束2~3轮;气味微弱,味苦涩而辣。
桔梗可以腌制咸菜使用
主料:桔梗600克
辅料:芝麻35克
调料:盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜(白皮)20克,香油10克,味精2克。
腌法:
1、将鲜桔梗洗净,趁鲜时剥去外皮(干了不易剥皮),撕成几瓣,晒干;
2、将干桔梗放凉水中泡12小时,泡软后捞出;
3、桔梗用木棒砸成丝状,再放入凉水内泡12小时,以解除异味,捞出控干水;
4、将桔梗丝放入盆内,加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀;
5、盖严盖,放阴凉处,腌透即可。
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