冬至各地吃什么 冬至各地食物盘点
来源:秒懂屋 本文已影响3.42W人
来源:秒懂屋 本文已影响3.42W人
导读:冬至在大雪之后,是冬天的又一个节气,这个节气在古代的时候还是重要节日,所以冬至在我们的心中是极为重要的,不少地方都会隆重庆祝,冬至美食更是数不胜数。那么,冬至各地吃什么?以下是万年历小编对冬至各地食物盘点,感兴趣的朋友来瞧瞧吧。
饺子
冬至各地吃什么
北方:饺子
饺子,又名“交子”,是一种古老的传统面食,北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”,当然这天也是要吃饺子,民间有谚云“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”。
苏州人:馄饨
苏州人过冬至的食俗很多,要吃“团圆饭”,饭菜名字都很雅致,蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食,当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。
宁夏人:“头脑”
宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子,它也是银川的一道特色小吃。
上海:汤圆寓意团圆
冬至吃汤圆又叫“冬至团”,在江南一带尤为盛行,据史料记载这一习俗在明、清就有了。旧时上海人最讲究吃汤圆,“圆”寓意“圆满”、“团圆”,象征家庭和谐、吉祥。
潮汕地区:甜丸
冬至在潮汕地区是大节日,又称“过小年”。冬至这天,当地人要准备贡品到祠堂白祭祖先,然后一家人围在一起吃饭。
年糕
杭州人:年糕寓意年年高
杭州人冬至要祭祖,三餐都要吃年糕,寓意年年高。
广东人:烧腊
广东地区也是非常重视冬至节的,有“冬至大过年”的说法。据介绍,广东很多地区冬至这天要“加菜”,祭祖之后全家人准备一桌大鱼大肉一起过节,烧腊是必不可少的传统食物。
泉州人:“冬至丸”
泉州人冬至这天祭祖团圆,出门在外的人都会尽可能赶回家过节,当地有“冬节不回家无祖”之说。泉州人冬至要吃“冬至丸”,早晨要煮甜丸汤供奉祖先,然后全家人以甜丸汤做早餐。
冬至各地食物盘点
上海吃汤圆
冬至吃汤圆又叫“冬至团”,在江南一带尤为盛行,据史料记载这一习俗在明、清就有了。旧时上海人最讲究吃汤圆,“圆”寓意“圆满”、“团圆”,象征家庭和谐、吉祥。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友。
泉州人吃“冬至丸”
泉州人冬至这天祭祖团圆,出门在外的人都会尽可能赶回家过节,当地有“冬节不回家无祖”之说。泉州人冬至要吃“冬至丸”,早晨要煮甜丸汤供奉祖先,然后全家人以甜丸汤做早餐。
丸子
浙江台州擂圆
浙江台州人好美食,冬至是一年中重要节气,在这一天要做些特色菜肴和食物,首先要祭奠祖先,祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”(擂圆,又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统,擂圆取圆圆润润、团圆之意。
北方普遍吃水饺
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
山东滕州羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
现山东滕州一带,这天被称作数九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,数九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
安徽合肥吃冬至面、南瓜饼
“吃了冬至面,一天长一线”。在安徽合肥,冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天,每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬,吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面,才算是过了一个冬至。另外,合肥人到了冬至都要吃南瓜饼,大街小巷弥漫着南瓜饼的香味。
南瓜饼
浙江嘉兴桂圆烧蛋
冬至古代为大节日,嘉兴重冬至,俗谚“冬至大似年”,保留古风。据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载:“冬至祀先,冠盖相贺,如元旦仪”。民间崇尚冬至进补,有赤豆糯米饭、人参汤;白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。
至今,嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗,老人们说因为一年中冬至夜晚最长,不吃的话会冻一晚上,半夜还会肚子饿。
江西麻糍
麻糍,是浙江,江西的特产,也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是闽南著名小吃,其中又以南安英都出产最为出名,其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。
嘉兴冬至吃桂圆烧蛋
至今,嘉兴仍然传承冬至吃桂圆烧蛋的习俗,老人们说因为一年中冬至夜晚最长,不吃的话会冻一晚上,半夜还会肚子饿。
台州冬至吃擂圆
擂圆又叫"冬至圆",是浙江台州人们冬至的重头戏、老传统。"圆"意味着"团圆"、"圆满"、"圆圆润润",与平日里吃的汤圆相比,冬至圆不但内容丰富、形式各异,而且意味深长。
金华冬至吃麻糍
浙江金华一带有冬至吃麻糍的风俗,麻糍也是闽南、江西传统的汉族名点,春节等传统节日食俗,历史悠久,备受广大人民群众欢迎。
苏州冬至吃馄饨、喝冬酿酒、忆西施
由于苏州二千五百年前是吴国的都城,而吴国始祖是周太王后裔,曾承袭周代历法把冬至作为一年之初,所以至今古城苏州仍有"冬至大如年"的遗俗。
馄饨
在冬至,苏州人还有吃馄饨的习俗。相传,吃腻了山珍海味的吴王没胃口,美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗,连声问:"此为何种点心,如此鲜美?"西施想:这昏君浑浑噩噩混沌不开,便随口应道:"混沌。"后来,为了纪念西施创造的这种美食,苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。
另外,苏州人会在冬至夜喝冬酿酒。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
中山冬至吃"水榄"
中山小榄有冬至吃"水榄"的习俗,小榄的汤圆并不圆,像橄榄状,故称"水榄",实际上是一种用菊花肉作馅料的糯米汤圆,馅料通常是莲蓉或绿豆沙,再加入些许菊花肉。
除了一般的习俗外,中山东升人还喜欢用大芥菜、甜薯、猪肉粒烩煮成一种名为"沤冬"的菜祭祖,意为迎接冬天的来临。而在坦洲,当地的村民还喜欢吃茶果来应节。
东莞冬至吃冬团、煲紫薯糖水、做萝卜粄吃焖鹅
东莞道滘人认为,冬至是一个大节,是年节之尾,人们讲究好头好尾,故一定要过好这个尾冬(美冬)。所以会一早酬神并向神祗叩头美言几句,以保佑一年到头阖家四季平安。
出嫁了的女儿,则要一大早带上冬团、猪肉、肥鸡、大桔、饼干、糖果等食品从婆家赶到娘家,以感谢父母养育之恩,此谓"拜冬"。而父母会将女儿带来的食品分好装袋派发给亲朋好友,分享喜庆。随后,则是全家人围在一起吃一顿丰盛的冬至大宴。
除此之外,东莞水乡还有吃冬团、煲紫薯糖水、做萝卜粄吃焖鹅的习俗。
梅州冬至羊肉煮酒
客家人称冬至为"过冬",按照习俗家家户户都要好好地吃一顿。冬至羊肉夏至狗,冬至前后,梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒,人们俗称,认为在羊肉温补,在冬至时节食用对身体大有裨益,因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食。
在粤东客家地区梅州,这一天,酿造娘酒是最重要的习俗之一。这习俗已传承上千年,至今仍盛行不衰。冬至当天一大早,在梅县梅西镇,村子的房前屋后青烟袅袅,许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。客家人认为,冬至时的水味最醇,用它酿的酒可久藏不坏,回甜生津。
福建立冬吃什么 福建立冬各地食俗盘点
上海冬至吃什么食物 上海冬至习俗食物盘点
冬至的民间风俗有哪些 冬至各地传统活动大盘点
全国各地冬至吃什么?北方冬至吃饺子
2021冬至吃什么风俗食物 冬至当天各地必吃的10种美食
2016冬至吃什么 细数各地冬至风俗食物
广东冬至吃什么 广东冬至习俗食物盘点
中国立冬吃什么 我国各地立冬所吃食物盘点
冬至吃什么传统食物 各地冬至吃什么传统美食
冬至习俗 盘点全国各地冬至习俗
长沙冬至吃什么 长沙冬至习俗食物盘点
盘点各地冬至有什么习俗
冬至吃什么:冬至传统习俗食物大盘点
各地冬至习俗吃什么 细数冬至传统食俗
南方冬至吃什么食物 冬至南方各大城市乡镇所吃食物
冬至吃什么食物好 细数那些独特的各地传统美食
夏至吃什么传统食物 各地夏至节气吃什么食物
夏至吃什么面食 夏至各地面食大汇总
夏至习俗吃什么 各地夏至吃什么传统食物
夏至各地方的传统食物
夏至各地习俗大盘点
各种版本冬至九九歌盘点
东北冬至吃什么 东北冬至习俗食物盘点
天津冬至吃什么 天津冬至习俗食物盘点
冬至吃什么对身体好 冬至节气养生进补食物盘点
冬至各地汤圆口味大盘点 香糯圆融好吃又独特
各地立冬习俗盘点 全国各地立冬习俗是怎样的
江西冬至吃什么 江西冬至习俗食物盘点
广州冬至吃什么 广州冬至习俗食物盘点
立冬有什么风俗 我国立冬各地饮食风俗盘点
无锡冬至吃什么 无锡冬至习俗食物盘点
夏至吃什么传统食物 夏至各地方的传统食物
冬至补养肾脏食物 冬至补肾各种肉类为最佳食材
冬至节吃什么?冬至必吃的食物推荐
冬至吃什么食物
立秋吃什么传统食物 立秋南北各地各大美食盘点
全国各地夏至吃什么 各地夏至的习俗吃什么
夏至吃什么风俗食物 夏至时节各地饮食风俗习惯
武汉冬至吃什么 武汉冬至习俗食物盘点
冬至吃什么风俗食物 冬至节吃什么食物
海南冬至吃什么 海南冬至习俗食物盘点
粉色配什么颜色好看 粉色搭配技巧
山东枣庄知名特产有哪些 适合带走的枣庄特产
三亚旅游景点推荐!
win7怎么添加网络打印机 win7怎么添加网络打印机呢
日本最大的岛屿 日本最大的岛屿是什么岛
2021年什么时候进九出九 2021年数九第一天是几月几号
已婚女人梦见抓到活鱼是什么意思 已婚女人梦见抓到活
2019年1月出生是什么命 2019年1月出生好不好呢
武汉发布高温黄色预警 市民出行需注意防暑
母亲节快乐!你养我小,我养你老
mlf操作是什么意思 mlf操作是什么
2022重庆居民医保应届生缴费时间 居民医保应届生什么
菱角红烧肉怎么做 菱角红烧肉的做法
玉油柑是什么 玉油柑汁的作用
信用卡取现额度介绍 信用卡取现额度一般为多少