就这样“芋”见你,在最美味的时刻
来源:秒懂屋 本文已影响3.24W人
来源:秒懂屋 本文已影响3.24W人
芋头啊,可真是秋冬养生滋补的佳品,堪称冬季养生必吃蔬菜。芋头到底有多补,你知道吗?不说了,赶紧买芋头去了,晚了可都被抢走了!
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,营养丰富。
1.解毒消肿
芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。
2.调节酸碱平衡
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
3.调补中气
芋头含有丰富的粘液皂素,及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。认为芋艿可补益中气。
4.洁齿防龋
芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
5.美容乌发
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
1.香葱芋艿
材料:芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
1、芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;
2、把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3、炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;
4、再把芋头放入翻炒;
5、加入水、盐、糖烧开;
6、加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;
7、最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
2.芋头排骨煲
材料:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
做法
1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。
3.翻砂芋头
材料:大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
做法
1、将芋头去皮,切成比小指略细的条状;
2、锅中倒入适量食用油,待油热6成后,下芋头条小火炸3分钟左右后捞出,稍凉后中火下过再炸一分钟上色;
3、另取炒锅开火,倒入水和白砂糖翻炒,化成浆后下炸好的芋头翻炒,让糖浆均匀地裹在芋头条上,即可关火。
4.芋头烧鸡
原料:鸡、芋头。
做法
1、鸡肉切块,洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中
2、锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。
3、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖十五分钟这样。
4、大火收汁,最后撒上点小香葱段即可。
5.虾仁芋头煲
原料:虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。
做法
1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
2、芋头去皮切成滚刀块。
3、油锅七成热,先放入玉米粒爆炒,再放入芋头翻炒一会。
4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。
5、大约20分钟后,芋头熟烂,加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。
提醒!
芋头喜温恶冷,不耐低温,因此储存芋头时,不建议放冰箱,适宜存放于温暖通风处。
芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解所以剥洗芋头时最好戴上手套。
建议把芋头煮熟煮透以后,才去食用,不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。
一日之计在于晨,在兴义一顿美味的早餐就在这里了!
最美不过遇见你开机时间 最美不过遇见你演员阵容
你们知道吗?这些才是乐山人最爱吃的美味!
媲美马尔代夫!这座“海上香格里拉”最美的时刻来了
你要的老干妈土豆片在这里,下饭过瘾美味升级!
鸡蛋这样吃美味又营养,搭配这些最棒了!
这道菜简单蒸一下就超美味!哄孩子最拿手的菜!
上海最有名的美食街!去这个地方没有你找不到的美味!
怎样才能做出汤鲜味美的疙瘩汤?关键步骤在这里,这样做好吃极了
吃货注意!全球最美味的十大零食,你吃过几样?
正在消失的美味,这些苍蝇馆子再不去就关门了!
哈尔滨最美味的美食代表全都在这!速来围观!
豆腐这样做,有你想不到的美味,10碗饭都不够吃,你也试试!
深秋的故宫美成了这样,你见过吗?
最趣味的日本亲子玩法都在这里,暑期就去这里溜娃!
南京这7家藏在居民楼里的美食,吃过你就厉害了!
这座拥有千年历史的最美古镇,就在桂林周边!
最美的时候遇见你结局
北京最好吃的高校食堂全在这了,简直味美价廉!
最美的相逢,就在四川彩林
白衬衫如何搭配 这样穿时髦不刻板
最美遇见你杨芳芳结局 最美遇见你杨芳芳最后怎么样了
端午就去这些最有韵味的古镇,享受一段静谧的时光!
美女养成日记,吃这些就是你变美的关键
海螺沟,刻在骨子里的美!
一见就钟情菜 美味颜值还高!
九江这些最经典的美食,还是记忆中的味道,你都吃过?
藏在南昌深巷里的5家美味小店!有的连店名都是这样……
女人最需要你的时刻 你在不在呢
这些有剧毒的美味,你能接受吗?
最美的时间遇见你结局
普通萝卜干炒出好味道味道!秘密就在这里!
你的身体怎么样?就这一招!看脸!!!
全国最美的海滩都在这里了,五一假期就去浪吧~
端午就去这八个最避世的古村落,闻闻时间的味道!
这些时刻女人最需要男人
9月甘肃旅游去哪好 甘肃这些地方9月是最美时刻
它现在最够味最肥美,好吃易做别错过,不吃可就亏大了!
如果你正在看微信,请立刻停止这个动作!
国内这些罕见的洞穴酒店,让你躺在床上就能看海!
这样做出的酥香芋泥卷好吃到要上天,你不可不学!
梦见哑剧是什么意思 梦见哑剧有什么预兆
2021冬至是进九的开始吗 2021年什么时候开始数九
老太散步突遇钞票雨 实为机智小伙误入传销自救
处暑节气的天气特点 处暑节气的特点是什么
女人梦见鞋子踩到屎是什么意思 梦见鞋子踩到屎预兆什
光大小Q卡蓝色星空权益有哪些 光大小Q卡蓝色星空权益
李保芳谈茅台涨价是怎么回事 茅台为什么会突然涨价
东北芒种吃什么传统食物 东北芒种吃哪些传统食物
12月摩羯运势 12月摩羯运势如何
怎样倒啤酒产生的泡沫更少 倒啤酒要怎么倒泡沫才会少
火龙果汁弄到衣服上怎么洗 火龙果汁弄到衣服上如何洗
冰箱有辐射吗 冰箱有没有辐射
梦见猫跑了什么意思 梦见猫跑了预示着什么
薇娅就售卖山寨联名商品道歉是怎么回事 薇娅就售卖山
属鸡的男人的软肋 81年属鸡男人性格弱点