鸡丁的做法 鸡丁怎么做好吃
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鸡胸肉切丁,调入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。红椒切块,姜切末,蒜切末;3、锅中水烧开,放白果煮3分钟,捞出。锅中倒油,油温烧至6成热,放鸡肉炒至变色,捞出。留底油,放姜蒜末炒香,再加红椒、白果翻炒10秒,加鸡丁炒匀。最后,调入生抽、鸡精炒匀出锅。
鸡丁怎么做好吃
食材:
鸡胸肉1块、白果150克、红椒20克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克
白果炒鸡丁的做法:
1、鸡胸肉切成丁,调入盐1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克,搅拌均匀腌制10分钟;
2、红椒洗净切小块,姜切末,蒜切末;
3、锅中水烧开,放入白果煮3分钟,捞出;
4、锅中倒油,油温烧至6成热,放入鸡肉炒至变色,捞出;
5、锅中留底油,放姜蒜末炒香,再加入红椒、白果翻炒10秒,再加鸡丁翻炒均匀;
6、最后,调入生抽3克、鸡精1克炒匀出锅。
小贴士:
鸡肉一定要提前腌制10分钟,否则会有腥味。
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