一到中午就犯愁,看了这篇文章就知道健康午餐怎么吃
来源:秒懂屋 本文已影响1.21W人
来源:秒懂屋 本文已影响1.21W人
吃好午餐的关键在于合理搭配营养。只要记住以下几个简单的食物原则和禁忌就可以吃到一顿营养丰富的午餐。
荤素搭配:
很多年轻人为了保持苗条的身材而选择素食,还有些工作狂为了提高工作效率而坚持中午素食,以为吃了荤菜会导致思维不清。殊不知,午餐时补充必要的优质蛋白质和脂肪是提高工作效率,保持机体活力的不二法则。
我们所说的荤菜是指猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉等肉类食物,它们含有丰富的蛋白质、脂肪、各种脂溶性维生素和钙、铁等矿物质,具有提高大脑思维能力、记忆力和理解力的作用。既然荤菜这么好,午餐一荤到底行不行呢?这种做法当然不可取,荤菜虽好,却不是万能的,膳食纤维、水溶性维生素等营养素在荤菜中含量微乎其微,这些营养素对保持健康也是不可或缺的,因此,午餐应该做到荤素结合,全面补充人体所需的营养物质。
粗细搭配:
所谓粗粮是指大米和面粉以外的粮食,玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、红薯、土豆都是粗粮大家庭的成员。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,还可以降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度,降低患高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。米饭+玉米,米饭+红薯,二米饭,都是很好的搭配。
颜色搭配:
颜色不同的食物所含营养是不同的,如果只吃一种颜色的食物,久而久之就会导致营养不良。食物一般分为五种颜色:红、绿、黑、白、黄。一日三餐中五种颜色的食物应该都有摄入,午餐是三餐中的重头戏,起着承前启后的作用,中午的菜色可以丰盛些,挑选时应注意到颜色的搭配。这里有个食谱,木耳肉片+炝炒莴笋+番茄蛋花汤+米饭,就兼顾到了五种颜色,大家在日常生活中只要注意搭配,就可以为自己提供美味又营养的午餐。
干稀搭配:
汤是所有食物中最易消化的一种,同时又健康美味。不过只有科学地喝汤,才能较好的吸收营养。“饭前喝汤,苗条又健康”,在吃饭前喝一碗汤,可以防止干硬食物刺激消化道黏膜,同时还有降低食欲的作用,防止因为饥饿感过于旺盛而暴饮暴食。紫菜蛋花汤、三鲜汤等都是清爽营养的好汤。有条件的朋友也可以选择粥类来滋养肠胃,比如红豆粥、莲子粥、大枣粥、芝麻糊。
午餐禁忌:
忌饮酒:
酒精有麻痹大脑的作用,不小心喝多了的话还会让人意识处于混乱之中。中午饮酒势必会影响下午的工作效率,还是不喝为妙。
忌省事:
由于中午就餐时间短,为了不影响下午的工作,很多人喜欢拿快餐、泡面来应付自己的胃。这些食物极不健康,是高脂肪、高热量、高胆固醇的三高食品,吃了这些食物,容易导致血脂升高,身材走样,长时间食用的后果是营养不良。
忌太辣:
太辣的菜肴容易使食道发热,破坏味蕾细胞,伤害我们的肠胃,虽然辣椒可以为我们提高丰富的维生素C,还可以刺激我们的食欲,但是请谨记过犹不及的道理,适量就好。
端午假期快到了!出去玩?看完这篇文章再做决定吧!
广州还能找到老正宗的生煎,看完这篇就知道了!
生吃三文鱼有寄生虫吗?这篇文章就来告诉你答案!
更年期的女人该如何补钙?看看这篇文章就知晓
布艺沙发脏了不知道怎么清洗?看完这篇你就Get到了
地道北京小吃去哪吃?看这篇攻略就够了!
一天到底要吃多少啊?看完你就知道了!
没去过西安的,看这一篇就够了!!
立秋养生攻略!看这一篇就够了
2018去哪旅行,看这一篇就够了!
到河南旅游不知道吃点啥?看看这里就有答案了!
夏天湿热,病常来犯!这碗汤一定要喝,看完就知道为什么了!
广州有什么美食值得一吃?照着这篇文章逛吃逛吃就ok!
吃剩的西瓜皮为什么不要扔?看完这篇文章你就清楚了!
2018想去武汉的,一定要看看这一篇文章!
想去挑战华山?那你一定要看完这篇文章!
午餐想来一口面,这几道快手风味面食吃了忘不了!
健康秘笈!这样吃烧烤才健康,现在知道还不晚!
午饭吃什么好简单又快 简单健康的午餐吃法
午餐肉怎么吃 家常午餐肉的做法
晚餐只做这一道菜就够了!大人孩子都抢着吃~
桂林有什么美食?看了就知道!
女人有没有打过胎,看这一处就知道!
一菜就能轻松解决一餐的快手午餐便当!
第一次去夏威夷旅行,看这篇攻略就够了!
看完这篇文章,你会发现你根本不会吃茄子!
雾霾又来了,雾霾到底是怎么产生的,看了这个视频你就知道了
爱吃肉的注意了!你知道怎么吃才健康吗?
脾胃虚不虚,看看这里就知道!
你到底适合穿什么类型的内衣?看看就知道了!
健康吃午餐 避免午后犯困
关于端午节吃粽子的故事 端午节粽子怎么吃才健康
午餐吃什么最营养健康
晚餐只吃这一道菜就够啦!香的邻居都来了!
端午节怎么吃粽子更健康
名中医教你“舌诊”,看一眼舌头就知道你哪儿病了 !
胖一点的女人有多好?看了就知道!
到西安必去美食街有哪些?第一次去西安看这篇就对了!
国庆来佛山玩!这一篇帖子就够了!早中晚让你吃好!
一到中午就犯困怎么办
苹果烂一个小洞就不能吃了吗 苹果烂一个小洞就不能吃了吗健康吗
2020金星伴月什么时候出现 金星伴月天象预兆
黑芝麻的功效与作用及禁忌 黑芝麻的功效与作用及禁忌
立夏饮食养生 立夏到来之后6大饮食忌宜
兔和龙性格和吗 兔和龙的婚配怎样
2015年11月结婚黄道吉日一览表
喝完的可乐瓶别扔,变身漂亮花瓶装点你家
坪是多大面积 1坪是多大面积
牛欢喜是什么意思 牛欢喜是什么意思啊
235是37还是38 235表示37还是38
魅族16如何开启快充 魅族16支持快充吗
地球是什么星 地球属于什么星
可以用酒精擦眼镜片吗 眼镜片能用酒精擦吗
梦见别人死了是什么意思 梦到别人死了有什么征兆
天问一号进入火星停泊轨道 天问一号什么时候登陆火星
漫步者耳机哪款好 三款优质漫步者耳机