羊肚的做法 羊肚怎么做汤
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羊肚汤就是用羊肚作为主要食材熬成的汤。羊肚汤可以和不同的食材一起煲,今天要介绍的是无花果煲羊肚,这道菜口感比较清淡,汤鲜味美,而且羊肉也没有膻气。羊肚汤滋补效果好,适合大部分人群食用。
羊肚怎么做汤
食材:
羊肚250克、无花果干20克、蜜枣40克、姜片适量、料酒1勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许
煲羊肚的做法:
1、羊肚切成块;
2、锅中水烧开,放入羊肚,然后加入料酒1勺,煮2分钟左右,捞出;
3、取一个砂锅,将羊肚放进去,加姜片、无花果、蜜枣,调入料酒1少,加清水小火煲煮2个小时左右;
4、最后调入盐少许、鸡精少许、胡椒粉适量,拌匀盛出。
小贴士:
羊肚在煲汤之前,一定要先用放入锅中煮2分钟,加入料酒,去除里面的膻味。
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