荸荠怎么吃 蒸荸荠的做法
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荸荠也叫马蹄,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有地下雪梨之美誉。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。你知道蒸荸荠的做法吗?这是一道相当美味的食物,很有特色,不少人都没有吃过,清脆爽口,你也试试吧!
荸荠怎么吃
食材:
荸荠100克、枸杞10粒、蜂蜜5克、冰糖5粒。
蒸荸荠做法:
1、荸荠洗净,然后放入淡盐水中浸泡5分钟;
2、荸荠浸泡好厚放入碗中,依次加入冰糖、枸杞;
3、荸荠放入蒸锅中,大火煮沸,然后改中火蒸15分钟;
4、取出放凉,食用前淋上蜂蜜即可。
小贴士:
在挑选荸荠的时候要注意,荸荠表皮一般呈淡紫红色或紫黑色,如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩,或呈不正常的鲜红色,分布又很均匀,最好不要购买,因为可能是经过浸泡处理的。
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