香菜丸子的做法 香菜丸子怎么做
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香菜丸子大家应该都吃过,尤其是在吃火锅的时候,香菜丸子的做法并不难,用猪肉、香菜、鸡蛋、淀粉等作为主料,制作出来的肉丸口感细腻,可以煮汤,也可以红烧,非常好吃。感兴趣的小伙伴一起来尝试一下吧!
香菜丸子怎么做
食材:
猪肉末300克、香菜100克、鸡蛋1个、盐2克、姜1克、料酒2克、玉米淀粉5克、白胡椒1克
香菜丸子的做法:
1、香菜洗干净,然后切2厘米长段;
2、生姜切细末;
3、猪肉末里面加入盐、姜、白胡椒、水、料酒,搅拌均匀,再放入玉米淀粉、一半蛋清拌匀,加入香菜段搅拌均匀;
4、锅中水烧开,用勺将肉末制成丸子,放入锅内;
5、中小火煮5分钟即可。
小贴士:
搅拌香菜丸子的时候,调料要慢慢加,否则丸子很难成型。
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