过期的花生油能吃吗 花生食用油过期了还能吃吗
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过期的花生油不能吃。花生油的保存条件是在密闭遮阴的环境中,这种食用油遇到高温以及日光照射后,就容易变质,其变质后有一股哈喇子味道,花生油正常保质期一般会标注18个月满足国家要求,其实物理保质期更高一些,如果不确定存放环境,建议不要进行食用。变质的花生油会有细菌数量超标、霉菌超标、成分改变(变质)、混入外界污染物等危害。
花生油简介
花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。
另外花生油还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。
2018年月4日,国家市场监督管理总局、农业农村部、国家卫生健康委员会联合发布《关于加强食用植物油标识管理的公告》,像花生油、橄榄油等都没有该种转基因作物及其加工食品,标识“非转基因”属于不正当的炒作。
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