超市冷冻巴沙鱼能吃吗 超市冷冻巴沙鱼怎么样
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超市的冷冻巴沙鱼能吃。超市冷冻的巴沙鱼虽然可以吃,但是由于它长期放在冰柜里,也不知道出产日期和保质期,而且一般都是越南进口的,在市场上价格比较便宜,出口时多数以急冻鱼柳的形式售卖,而越南出口的鱼柳其实是经过药物处理的,建议还是少吃,最好是吃新鲜的。
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
巴沙鱼的肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。
想要吃巴沙鱼的话,尽量选择一些大型超市购买。在挑选鱼的时候,一定要观察一下整体的外形,如果鱼的整体外形是完整的,并且鱼鳞都是光滑的,表面也没有任何的血迹,或者是不干净的地方,这样的巴沙鱼可以初步断定放心购买。
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