螃蟹如何保鲜存放 螃蟹怎样保鲜存放
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方法一:用冷冻保存,首先将螃蟹的脚和钳子捆绑一起,然后放到冰箱的冷冻层,最后盖上湿毛巾即可。方法二:放盒子或盆子里定时喷水,将周围温度保持在15~25℃之间。方法三:放到内壁光滑的容器里活养,放入适量的水用来维持螃蟹的湿度,这样可保存3—5天。
吃螃蟹的注意事项
1、蒸熟煮透,生蟹不要吃。
2、死蟹不宜吃。
3、现蒸现吃,不要存放。
如何挑选螃蟹
1、看色泽:如果螃蟹背部呈绿色,一般螃蟹体厚丰实,呈黄色的大多瘦弱。
2、看腹部:腹部凸出来的,一般都膏肥脂满;凹进去的大多膏体不足。腹部黑色越多,螃蟹越肥,打开螃蟹的腹部,呈黄色的较好。
3、看手感:在买螃蟹的时候,将螃蟹拿在手上掂轻重,手感沉重,肥大的是好螃蟹,手感漂轻的则肉少。
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