螃蟹怎么保存才新鲜 活螃蟹和冷冻螃蟹的保鲜方法
来源:秒懂屋 本文已影响2.42W人
来源:秒懂屋 本文已影响2.42W人
导语:时常卖的螃蟹一般有两种情况,一种是活生生在水里的螃蟹,而一种是放在冰里冻的螃蟹,这两种螃蟹都是新鲜的。那么,这两种螃蟹怎么保存才新鲜呢?下面小编来教大家关于活螃蟹和冷冻螃蟹的保鲜方法。
螃蟹怎么保存才新鲜 活螃蟹和冷冻螃蟹的保鲜方法
螃蟹保存
(一)活螃蟹保鲜
1、放盒子或盆子里定时喷水大闸蟹的生命力很强,室温只要在15~25℃之间,就完全可以室内存放,将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好,注意定时给它们喷洒一些水,保证它们环境的湿度,这种可以保存存活3~5天。
2、放浴缸中加水活养如果购买的大闸蟹太多,也可直接放在浴缸中活养,浴缸四面光滑,可以保证大闸蟹不会越狱逃跑,在浴缸内放适量的水(差不过1~3cm厚),保证了大闸蟹的湿度,再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物,能养5~10天,随时都能抓上来吃。
(二)冷冻螃蟹保鲜
1、冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适。
2、然后把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。
3、往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可。
4、然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。
螃蟹如何选购?
螃蟹
河蟹以鲜活为准则,挑选河蟹要掌握以下几招:
(1)看色泽
新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁;而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。
(2)看眼部
用手去触摸其眼部,快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜,反之则差。
(3)看螯足
1对钳(大螯)、8只脚(爪子)不可少一个,因为缺脚的有可能会因为伤口而使肉质变异,也会因为生理作用而使肥满度变差。
(4)看活力
将河蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螯足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
(5)看肥满度
要看河蟹的肥满度,先把河蟹的肚脐打开,只要是呈现出蛋黄色,就说明这河蟹的蟹黄很多;如果呈现白色,就说明河蟹的肥满度较差。此外,在阳光下看看河蟹盖的边缘是否透光,如果不透则蟹肉比较肥,否则可能比较空,煮出来全是水。
相关链接
螃蟹蒸多久 蒸螃蟹的最佳时间是多少分钟
螃蟹怎么做好吃 螃蟹的四种常见做法
螃蟹不能和什么一起吃 螃蟹食用禁忌及注意事项
螃蟹死了能不能吃了 吃死螃蟹真的会中毒么
扫码关注公众号
扫码下载app
蒸螃蟹冷水蒸还是开水 蒸螃蟹要蒸多久
梦中看到螃蟹吃螃蟹代表什么 梦见螃蟹吃螃蟹代表什么预兆
螃蟹怎么保存才新鲜 螃蟹的保存方法
如何保存活的螃蟹?螃蟹的保鲜方法
海螃蟹怎么冷冻保存才新鲜
螃蟹怎么保存才新鲜?能保存多久?
螃蟹怎么洗干净 清洗螃蟹的小窍门
螃蟹吃什么 螃蟹吃什么食物
梦见活螃蟹是什么预兆 梦见活螃蟹是什么意思
冰箱冻死螃蟹能吃吗 健康吃螃蟹要注意什么
螃蟹怎么做好吃 螃蟹的四种常见做法
炖螃蟹的做法 炖螃蟹怎么吃好吃
活螃蟹可以带上飞机吗 活螃蟹能带上飞机吗
如何蒸螃蟹 蒸螃蟹的做法步骤
活螃蟹可以带上高铁吗 活螃蟹能带上高铁吗
如何做螃蟹 清蒸螃蟹的做法
如何洗螃蟹不被夹 活螃蟹怎么洗不夹手
螃蟹的做法大全 螃蟹怎么煮好吃又简单
帝王蟹是螃蟹类吗 帝王蟹算螃蟹吗
清蒸螃蟹的做法 如何做清蒸螃蟹
螃蟹怎么洗 螃蟹怎么清洗
螃蟹蒸几分钟 螃蟹蒸多久
螃蟹简笔画 螃蟹的简单画法
怎样做螃蟹 螃蟹粥的家常做法
螃蟹怎么保存才新鲜
螃蟹的哪些部位不能吃 最正确吃螃蟹的方法
防溺水五不 防溺水五不有哪些
宜昌属于几线城市?
合肥旅游景点 合肥旅游景点有哪些
谁能告诉我有没有这样的笔是什么歌 谁能告诉我有没有
60年一甲子是什么意思 为什么一甲子是六十年
皮肤晒伤发红发痒怎么办 皮肤晒伤发红发痒如何改善
会计证报考条件是什么 高级会计证报考条件是什么
猫咪耳朵往后靠是什么意思 猫耳朵可以摸吗
江南地区清明吃什么 清明节时江南地区吃什么
自贡迎来桃花会部分道路实行交通管制 富顺县赏花建议
卫生常识有哪些 有哪些卫生常识
2022画室名字大全 画室取什么名字比较好
怎么催熟芒果比较快 芒果快速催熟的方法
火龙果怎么挑 怎么挑火龙果
贵州最冷是多少度 贵州最低气温是多少度