如何挑选鸡蛋 挑选鸡蛋的小技巧
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鸡蛋含有丰富的蛋白质,是人们必不可少的食物。无论是早餐煮鸡蛋,还是做菜炒鸡蛋,都是很必需的。因此在购买鸡蛋的时候,需要注意是否会挑选到坏的、不新鲜的鸡蛋。那么应该如何挑选鸡蛋呢?一起来看看吧!
如何挑选鸡蛋
方法一:摸鸡蛋。因为新鲜的鸡蛋表面比较粗糙,而陈旧的鸡蛋的表面是很光滑的。要注意不能买表面有沙点的鸡蛋,这样的鸡蛋因为蛋壳薄而容易进入细菌。
方法二:闻鸡蛋。在购买鸡蛋的时候,可以拿起鸡蛋闻一下,新鲜、良好的鸡蛋会有轻微的生石灰味,而陈鸡蛋就不会有味道。
方法三:听鸡蛋。将鸡蛋拿起来,放在耳边轻轻晃动。如果鸡蛋没有声音,说明鸡蛋比较新鲜;但是如果仿佛有水晃动的声音,那说明这是陈鸡蛋。
方法四:用水泡鸡蛋。买回鸡蛋后,可以将鸡蛋放入冷水中。如果鸡蛋没有浮起来说明是新鲜的;但是如果鸡蛋漂浮起来了,那说明这就是陈鸡蛋。
方法五:用光照鸡蛋。可以用手电筒照一下鸡蛋,如果鸡蛋的透光度很好,并且颜色透亮说明这就是好的鸡蛋;反之,说明鸡蛋不新鲜,还可能是坏的鸡蛋。
大家要注意,鸡蛋壳外面脏了没有关系,说明还算新鲜;但是如果鸡蛋上有黑点就不能再食用了,说明这个鸡蛋是坏的。
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