铁观音是红茶吗 铁观音是红茶还是绿茶
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铁观音不属于红茶,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,为半发酵茶类,属于乌龙茶的一种。铁观音是中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一,原产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种。
清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。
浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点。
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