燕窝是什么样的 燕窝长什么样子
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燕窝就是燕子分泌出来的唾液,色泽微黄光亮,呈丝瓜络样。此外燕窝分为官燕、毛燕和草燕三个级别。燕窝中的主要营养成分是蛋白质,其中有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性必需氨基酸,而人体需要的必需氨基酸有8种,条件性必需氨基酸有13种。
燕窝的形成
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟,利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合它们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝,作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来,经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。
燕窝要怎么吃?
1、用水浸泡燕窝,期间换几次水,3-4小时柔软后挑出里面细毛,换几次水。
2、把内部杂质泡掉,泡发后,按纹理撕开,角头一定捏开。之后放入炖盅,勿高温,水没过燕窝即可。
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