小青菜搭配什么菜炒 小青菜配什么炒好吃
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小青菜可以搭配香菇、豆腐、虾仁、鸡肉、虾米、包菜心、猪肉等配菜炒。小青菜又名小白菜、不结球白菜、青菜等,其原产于我国栽培十分广泛,在南北各地均有分布。小青菜是芥属栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。据测定,小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小青菜的植株较矮小,浅根系,须根发达。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。
小青菜比较耐寒,属于直根系,根系分布浅,叶面柔嫩,蒸发量大,需要较高的土壤湿度和空气湿度;其生长期短,要求疏松肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土为好。
小青菜的采收期根据品种特性,栽培季节及市场需要而定。秋播小青菜30至40天即可采收,充分长大要50至60天,冬春播的则要100天以上。可以间拔采收或一次性采收。
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