菠萝糖心和黑心的区别 菠萝糖心和黑心的区别是什么
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气味区别:糖心菠萝闻起来有一股菠萝特有的清香气味;黑心菠萝闻起来有一股酒精发酵的气味,代表腐烂的味道。外观区别:糖心菠萝的外皮呈现黄色,或者稍微带一点青色;黑心菠萝的外皮会有很多发黑的部分,有一种看起来就不新鲜了的感觉。
黑心菠萝的首要特征就是,外表看起来比普通菠萝要黄很多,果肉偏软,切开可以看到心部颜色较深发黑,没泡盐水之前有股发酵的异味,但是泡过盐水之后口感却与普通菠萝无异。
在购买菠萝的时候,要挑选果皮颜色为黄色,但又带有青色的菠萝,这样的菠萝已经成熟了,但成熟度较低,所以会比那些果皮全为黄色的菠萝要新鲜一些。
用手轻轻地按一按菠萝,如果感觉菠萝非常硬的话,则说明该菠萝尚未成熟,但在家里放几天也可以让菠萝成熟了,如果按起来有弹性的话,则说明该菠萝已经成熟了。
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