如何快速泡发腐竹 怎么快速泡发腐竹
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想要快速泡发腐竹就要用温水。腐竹掰成小段放在盆子内,往锅内加入适量温水,再往锅内加入少量食用盐,浸泡5~7分钟之后,软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意:泡发的时间越久,腐竹的口感会越好。
其他泡发方法
凉水泡腐竹其实是最好的方法,因为腐竹在凉水内浸泡不会流失味道,外观也能保持整齐干净的样子。但这种方法泡发的时间较长,通常需要4~6小时,如果着急使用腐竹,建议用温水代替泡发腐竹。
泡发腐竹隔夜能吃吗
通常不建议将腐竹泡好了放到第二天吃,腐竹泡好后应在短时间内食用完。如果腐竹泡好后,因为其表面依然可能存在少许的水分,所以有微生物滋生的风险。因此,腐竹泡好了留到第二天时,建议扔掉避免食用,以免对身体造成一定的损伤。
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