越南蚬木砧板的保养 越南蚬木砧板保养方法有哪些
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在日常生活中,砧板是我们每天做菜都要用到的工具,有一个好的砧板是必然的。虽然我们在厨房里面经常使用的砧板类型很多,但比较常用的就是越南的蚬木砧板,只是怎么保养越南蚬木砧板呢?我们来了解一下吧!
1、第一次使用前,用低于50度的温水清洗,暂时不用的请保持砧板原包装密封,以免因过度干燥引起裂痕。
2、使用期间,如出现细小裂纹(蚬木毕竟也是木头)可将其淋水或放入水中浸泡,盖上湿毛巾,过段时间裂纹会慢慢合上。若长时间不使用请将砧板密封保存。
3、使用后,用湿抹布盖上放置阴凉处,建议放在橱柜里面。使用一个月后砧板木性基本稳定,用二三十年没问题。
4、保持清洁:菜板一般为木制,由于木制的有拼缝或虫蛀孔,容易滋生病菌,所以要经常洗刷或用开水浇汤,以保持菜板清洁卫生。炎热的夏季因空气潮湿,菜板很容易生霉,所以每次用完菜板后,应用洁布擦净,将其立放置在通风处晾干,若菜板已生老霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风。
5、生熟分开:由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。备两块菜板。稻壳本身具有较强的抑菌和杀菌功能,在制作过程中还添加了微量超强杀菌功能的纳米银单质,很好地预防了细菌残留,加上硬度高易清洗,保证了在切换食物时,不会有污垢残留在砧板上。
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