韭黄炒肉的做法 家常韭黄炒肉怎么做
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韭黄炒肉咸鲜适中,口感嫩滑,非常下饭,是人们日常餐桌上非常常见的食物。冬天是吃韭黄的最佳季节,小编强烈推荐~
韭黄炒肉的制作方法
食材:里脊肉200克 韭黄400克 蒜2瓣 干辣椒4个 生抽 料酒 淀粉各一勺
步骤:
1.韭黄洗净,切成大小均匀的段,蒜2瓣切末,干辣椒4个剪成细丝,里脊肉切片,放入生抽1勺,料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、辣椒丝炒香,放入腌好的里脊肉炒至变色盛出
3.锅中留底油,放入韭黄翻炒至断生,放入肉片炒匀,调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可
小贴士
韭黄能帮助人体杀菌,提高人体免疫力,韭黄中的硒这种微量元素还能抗衰老,更有健脾温阳,润肠通便的功效。
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