为什么辣椒越辣越想吃 为何辣椒越辣越上瘾
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导语:目前,人类可以吃的美食是越来越多了,大家的口味也是越来越重了,许多人倾向于吃非常刺激的辣椒。辣椒是越辣越想吃,那么,大家知道为什么辣椒越辣越想吃?为何辣椒越辣越上瘾?以下内容由小编为大家精心准备,看完就清楚了,还可以分享给小伙伴哦。
为什么辣椒越辣越想吃
辣椒
因为辣椒里的辣椒素能够给嘴巴带来爽辣的感觉,而且辣椒能够刺激口腔粘膜,引起胃肠蠕动,促进唾液分泌、增强食欲,促进消化。
辣椒素能抑制胃酸的分泌,刺激碱性粘液分泌,有助于预防和治疗胃溃疡,还能加速能量和脂类的新陈代谢,防止体内脂肪积存。辣椒素还是一种抗氧化物质,它可以阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌细胞的发生率。有研究表明红辣椒属于“红皮”蔬菜,对乳腺癌等肿瘤有防治作用。
辣椒含有的多种植物化学物质辣椒红素、辣椒玉红素,已被美国FAO、日本、英国、WHO和中国国标等组织审定为无限制性使用的天然的食品添加剂。
辣椒吃多了为什么会出现问题?
喜欢吃辣的人都知道,辣椒一旦吃起来就很想一直吃下去,而且越辣越想吃,但是吃完又很容易出现嘴巴红肿、拉肚子等症状,这是为什么呢?从口感上说,主要是辣椒里的辣椒素能够给嘴巴带来爽辣的感觉,而且辣椒能够刺激口腔粘膜,引起胃肠蠕动,促进唾液分泌、增强食欲,促进消化。
但是,也因为辣椒素具有刺激性,会给嘴巴一种烧灼感,多吃可能会导致嘴巴变红变肿,同时,肠胃可能因受到辣椒素的刺激,容易引起功能紊乱,导致出现拉肚子等现象。
辣椒图
辣椒的种植方法和管理技术
一、种植方法
1、辣椒可在春季和秋季种植,春季温差大,高温会影响到植株的开花结果,一般种植早熟品种,秋季可以种植中晚熟品种。
2、辣椒不能连需种植,也不能使用种过茄子、西红柿以及土豆的土壤栽种,它需要在地势高、排水好的地方栽种。冬季进行一次深耕,可消灭土壤中的病菌和虫卵,接着要整平、施足量的基肥。
3、因为辣椒种子原本的发芽率较高,所以一般不用催芽。为了加快出芽,可以把种子浸泡在水中,还可以用药剂浸种,起到消毒杀菌的效果。
4、将种子播到土中,上面覆盖2厘米的细土,浇水后覆盖地膜,出苗后须将地膜揭掉。
辣椒的种植方法和管理技术
二、管理技术
1、辣椒属于耐肥、怕旱、怕涝的作物,施肥规律为“两头少,中间多”。
2、因为辣椒的生长周期较长,所以基肥要足量,后期可适量的追肥。基肥一般以腐熟的有机肥为主,每亩施入有机肥4000-5000公斤左右,配合施加磷钾复合肥70公斤左右。
3、辣椒幼苗期需要的肥力较少,花果期最多。
4、辣椒浇水不能大水漫灌,要小水勤浇,以土壤见干见湿为标准,干旱的时候再浇水。
5、根据辣椒的生长情况,要及时的摘心、摘叶、疏花疏果、打杈。在门椒收获后,便可将第一分枝以下的老、黄叶进行摘除,这样可以增加植物的透光性。
辣椒的种植方法和管理技术
6、为了让椒果膨大,一般会在拉秧后15天左右打掉所有的果枝顶尖,这样可以促进植物下部的生长。
辣椒图片
辣椒虽好但要忌口
辣椒除火热病或阴虚火旺和慢性疾病等患者外,均可适量食用。正常人群鲜辣椒每天不超过100克,干辣椒每天不超过10克为宜。并且,以下人群需少食或忌食。
1、患有心脑血管疾病的人群。如高血压、慢性支气管炎、肺心病、肺结核等病人不宜吃辣椒。
2、肾病和肾结石患者不宜食用辣椒。这是因为辣椒素是通过肾排泄,有损肾实质细胞,严重者可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。辣椒维生素C含量丰富,尤其是甜椒,长期食用不利于肾结石的患者。
3、痔疮患者。大量食用辣椒等刺激性食物,会刺激胃肠道,使痔疮疼痛加剧,甚至导致出血等症状。
4、有眼病者。红眼病、角膜炎等患者,不宜吃辣椒,吃辣椒会加重眼病。
5、慢性胆囊炎患者,应忌食辣椒等辛辣食物,因为辣椒刺激胃液分泌,易造成胆囊收缩,诱发胆绞痛。
6、肠胃功能不佳者。过多食用辣椒素会剧烈刺激胃粘膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血,辣椒会使胃肠粘膜产生炎症,应忌食辣椒。
7、热症者。有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者,吃辣会加重症状。
8、产妇。产妇在产后一周内,吃辣椒不但使自己“上火”,出现大便秘结等症状,而且还会影响婴儿,使婴儿内热加重。
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