芡实糕的作用与功效 芡实糕怎么做
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导语:众所周知,芡实有很好的祛湿、抗衰老功效,因此,日常生活中,不少人会食用它。在江浙一带,人们喜欢用芡实制成糕状食用。芡实糕不仅美味,而且具有多种功效,那么,芡实糕的作用与功效是什么?芡实糕怎么做呢?下面,本站就为您一一介绍!爱吃芡实糕的朋友们不妨自己动手制作起来吧!
芡实糕的作用与功效
芡实糕中含有丰富的淀粉,因此能够给我们的身体提供所需要的热量。同时,芡实中含有多种维生素和其他物质,有利于维持我们身体各个组织器官的正常运行。
食用用芡实糕之后能有效增强肠胃的吸收功能,并提高排便率,同时还能增加血清中的胡萝卜素浓度,降低癌症的发生率。芡实糕还具有健脾补肾的功效,可用于治疗小儿慢性脾虚腹泻和肾虚遗尿。此外,芡实糕还可用来治疗遗精、带下、大小便失禁等症状。
孕妇能吃芡实糕吗
从芡实糕的功效中我们可以知道,日常服用芡实糕对我们的身体有着很好的保健作用,那么孕妇是不是可以吃芡实糕呢?按理来说,只要孕妇没有便秘或者尿赤、感冒发热的症状,是可以食用的,因为芡实糕具有健脾补肾的功效。但是芡实具有一定的收敛作用,并且芡实糕中的糖分和热量都很高,食用过多也会对孕妇的身体造成一定的影响。所以建议孕妇还是少吃为妙。
芡实糕怎么做
芡实糕是由新鲜芡实与糯米粉和白糖压团蒸制而成,还可以加入一些其他的材料如桂花,来增添糕点的味道。
在制作芡实糕之前,我们需要准备:新鲜芡实1000克,糯米粉250克,白糖适量。原料的量可以根据自己的需要做一些改变。接下来是芡实糕的做法。芡实糕的做法分冷加工和热加工两种,下面进行分别说明。
冷加工:把芡实和糯米膨化粉碎保存,要吃的时候用绵白糖和纯净水加芡实粉和匀,然后根据个人口味加点干桂花压实,夏天等10分钟左右就可以用到切了,冬天需要时间久一些。
热加工:用新鲜芡实,放入锅中加水煮熟,去壳晾干,研磨成粉,然后与糯米粉、白糖混合,并加水拌匀,揉成面团,然后做成芡实糕,蒸熟即可。
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