羊肉的营养价值及功效 羊肉的药用价值和食用禁忌
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导语:秋季是适合吃羊肉的季节,滋补的同时,还能治疗肺虚。下面小编会为您介绍关于羊肉营养价值及功效。此外,羊肉的药用价值还很高,健脾养肾。不过羊肉有很多食用禁忌,有一些人群并不适合吃羊肉,患有某些疾病的人吃羊肉容易复发,现在一起了解羊肉的药用价值和食用禁忌。
羊肉的营养价值及功效 羊肉的药用价值和食用禁忌
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一、羊肉的营养价值
羊肉含有丰富的优质蛋白质,其含量较猪肉、牛肉高。
羊肉与猪肉和牛肉相比,钙、铁、维生素D的含量更多。
羊肉具有独特的腥味,主要是因为其脂肪中含有石炭酸的成份,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有强烈的腥味。
二、羊肉的功效
1、补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
2、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
3、温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
4、温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
5、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
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三、羊肉的药用价值
【性味】味甘,性温,无毒。
【归经】脾、肾经。
【功效】补体虚,祛寒冷,温补气血,益肾气,补形衰,开胃健力,补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
【主治】肾虚腰疼,阳痿精衰,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。
四、羊肉的食用禁忌
1、感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。
2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。
3、暑热天或发热病人慎食之,水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
4、羊肉不可烧焦烤糊,否则不仅肉老不鲜,还会产生致癌物。
5、吃完羊肉后不宜马上饮茶,否则可导致排便不畅或大便秘结。
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