元宵节为什么要吃元宵 元宵节吃元宵的美好寓意
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导读:元宵节时间在每年正月十五,春节的结束就是在元宵节这天。元宵节有很多热闹活动,比如灯会,比如猜灯谜,又比如舞龙舞狮,踩高跷等等。在吃的方面,我们必不可少的食物是元宵,那么元宵节为什么要吃元宵?元宵节吃元宵的美好寓意是什么呢?和万年历小编一起去查询了解下吧。
元宵
元宵节为什么要吃元宵
民间说法吃元宵是一家人团团圆圆的象征,寄托了人们的美好愿望。元宵是中国传统小吃之一,在正月十五元宵节时是必不可少的食物。
正月十五,是庆祝新年的一个延续,这一天家家户户张灯结彩庆祝过节。元宵节由来已久汉文帝时期就将正月十五定为元宵节,后来汉武帝还将“太一神”的祭祀定在这一天,增大了这一天的影响力。
元宵的做法在北方和南方有差别,北方就叫元宵,做法是将切成块状的馅料放在簸箕里撒上江米粉滚成圆球,这样做出来元宵,外皮松软,但馅料结实有嚼劲。元宵在南方被称“汤圆”、“圆子”、“水圆”等,和包饺子一样是将糯米粉和成面团,然后捏成薄饼包上馅料。糯米团软糯,吃起来口感细滑。
元宵的馅料有很多种,常见的就有芝麻、豆沙、枣泥等,还有的地区流行放肉类、果仁,现在还发明了各种水果味的汤圆馅料。
元宵的形状圆圆滚滚,在中国人眼里这就是团团圆圆的意思,所以在正月十五的大节里,一家人都要吃上一碗元宵,代表明年一家人也可以和睦团圆。
元宵
元宵节吃元宵的美好寓意
汤圆的名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五,几乎家家户户都要吃元宵。汤圆起源于中国宋朝。当时明州(现为浙江省宁波市)兴起吃一种新奇的食品,即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来把“浮元子”改称汤圆。
元宵的做法
步骤1
准备材料。将糯米粉放入盆中,加入少许白砂糖,纯牛奶倒出半碗多(3/4)加热至温温的即可
步骤2
提前一天烤好的花生芝麻,在此就不讲了,可以直接购买熟的,或用烤箱烤,不过芝麻容易糊,要非常注意。将花生芝麻分别加适量白糖和白巧克力碎(个人口味决定多少)捣碎,越碎越好,然后在各自的碗中分别加入适量猪油(或融化的黄油),然后将这两个装馅的碗放入冰箱冷冻下,方便待会搓成小球。
步骤3
左手温温的牛奶,右手一双筷子。将面粉搅至没有干粉,成这种絮状即可。
元宵节
步骤4
用手揉成这种形状。
步骤5
取揉好面团的1/4于锅中煮熟。
步骤6
将煮熟的面团放入刚刚的生面团中,揉匀。
步骤7
揉好的面团表面成光滑状。
步骤8
我还调配了个粉色和浅棕色(不太明显)
步骤9
此时拿出冻了一段时间的馅料,可以搓成小球球,也可以直接用汤勺舀。
步骤10
当当当,成型的可爱小汤圆们,前面还有点时间久捏了小猪。
元宵
步骤11
后面太累了,就都是小球球了。包的时候需要取适量面团,先揉圆再从中间压下去,成为半个碗状,然后装馅,然后两手配合旋转,将面皮向上合起来,有个小尾巴,可以收进去,也可以揪掉。(两只手都在用,就没法拍照了)
步骤12
为了试下味道就先煮了几颗元宵,应该是前面刚开始不太熟练,导致现在煮时容易破,要吸取教训。
步骤13
喜甜的可以多加点白砂糖,吃起来会更甜,美滋滋。
步骤14
今天晚上重新煮的元宵,先煮熟,然后捞起来放入装有椰汁的盆中,然后稍微煮热点即可,超好吃的。就是有点漏馅,不太好看,但是好吃,大家赶紧尝试下。
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