2020雨水节气吃什么 雨水节气吃什么传统食物
来源:秒懂屋 本文已影响1.63W人
来源:秒懂屋 本文已影响1.63W人
导读:大家也都知道雨水节气的温度变化很大,所以我们就需要注意日常的养生,特别是现在这样的天气,还是会伴随忽冷忽热的温度,冬天还没有完全的消失,那么随着雨水节气的到来,人们会在这个时候选择一些食补的方法来进补,那2020雨水节气吃什么?雨水节气吃什么传统食物?下面就来看看小编的介绍吧!
2020雨水节气吃什么 雨水节气吃什么传统食物
2020雨水节气吃什么
蜂蜜
春寒料峭,是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增强免疫力的作用,又有补中益气、润肠通便的功效。
红枣
随着天气的转暖,人们户外活动也会增加,对热量的需求就会增大。我们都知道,甜食是热量的主要来源,而红枣不仅可以增加热量,还有养胃健脾的功效。
韭菜
春季由于气候多变,因此,保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜,营养价值格外丰富,具有健胃提神、强肾护阳的作用。
春笋
在南方,春笋有着“素食第一品”的美誉,从古自今都受到人们的喜爱。比如,上海人喜欢吃“枸杞春笋”,南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”,浙江人喜欢吃“南肉春笋”。
豆苗
豆苗是清热祛火的“美容菜”。
豆苗,俗称豌豆藤。豆苗作为食品,早在李时珍的《本草纲目》中就有记载:“豌豆种出西湖,今北土甚多,九月下种,苗生柔弱如蔓,有须,叶似蒺藜叶,两两相对,嫩时可食。”豆苗是豌豆萌发出2~4个子叶时的幼苗,鲜嫩清香,最适宜做汤。
豆苗的营养价值与豌豆大致相同。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豆苗中含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用。豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素。
中医认为,豆苗性凉微寒,具清热作用,春天吃可清热祛火,还助于使皮肤光滑柔软。另外,豆苗还有利于消除水肿。
雨水节气吃什么
荠菜
荠菜是药食两用的“护生草”。
荠菜在我国被食用的历史已有几千年,《诗经》中已有“谁谓荼苦,其甘如荠”的诗句,说明西周时人们就已经食用荠菜了。自古以来,荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗,有的人还在这天采集大量的荠菜晒干,留着经常煮水服用。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时,就开始采摘当菜吃,说是此菜能治百病,对身体很有益处,称它为“护生草”。所以民谚说:“三月初三,荠菜当灵丹。”
雨水节气吃什么传统食物
爆米花
雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色”。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花,来占卜是年稻获的丰歉,即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产,成色不足则意味着产量低。而“成色”的好坏,就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多,则是年稻获的收成越好;而爆出来的米花越少,则意味着是年收成不好,米价将贵。后来爆糯谷占卜收成的习俗,在大多数地方开始渐渐淡化,因此演变成年底爆米花作煎堆馅习俗。清代屈大均《广东新语》记载:“广州之俗,岁终以烈火爆开糯谷,名曰炮谷。
红枣等养脾甜食
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
雨水节气吃什么传统食物
春芽
春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
葱、姜、蒜
不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
韭菜
春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。
雨水节气吃什么
春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。
樱桃
素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。
雨水节气的饮食原则
1、多喝汤粥养脾胃
雨水时节,人的脾胃容易虚弱,此时应多食汤粥以滋养脾胃。汤粥容易消化,不会加重脾胃负担,山药粥、红枣粥、莲子汤都是很好的选择。如果将汤粥配上适当的中药做成药膳还能滋补强身。如可根据初春时节肝气旺盛的特点,在药膳中加入沙参、西洋参、决明子、白菊花、首乌粉等升发阳气之药材。
雨水节气饮食
2、不吃辣,放燥热
雨水时节,空气湿度增加,但气温仍然很低,因此此时的天气寒中带湿。在这种环境下,人体往往预热壅阻。此时若吃燥热的食物无异于“火上浇油”。预热让人想吃凉东西,但吃凉过多,则会使脏腑为湿寒所伤,出现胃寒、腹泻等症状。所以,雨水时节饮食应以中庸为原则,不吃生冷之物,也不能吃大热之物。冷饮、辣椒都是应当慎食的,尤其要注意的是要少喝酒,特别是白酒。
3、多吃温性的食物
雨水时节应少食羊肉、狗肉等温热之品。雨水时节最适合就是调理脾胃,所以在饮食上要多吃温性的食物从而对脾胃进行调补。可选用沙参、西洋参、决明子、白菊花等作为要药膳的调理品。
雨水节气吃什么食物好 雨水时节养肝祛湿食物推荐
谷雨吃什么食物 谷雨节气吃什么
北方雨水吃什么传统食物 北方雨水吃哪些传统食物
谷雨节气吃什么传统食物 谷雨食香椿是传统
谷雨节气吃什么 谷雨吃什么传统美食
雨水节气的特点和风俗吃什么 雨水节气传统习俗有哪些
南方雨水吃什么传统食物 南方雨水吃什么传统食物
雨水节气养生吃什么 雨水节气适合吃什么
谷雨吃什么传统食品 谷雨节气各地传统食物汇总
雨水节气养生吃什么 雨水节气养生食物食谱推荐
雨水节气吃什么 雨水节气饮食禁忌
谷雨吃什么传统食物 谷雨节气南喝谷雨茶北食香椿
雨水节气饮食养生 雨水节气宜吃什么
雨水节气吃什么 雨水节气养生
2019雨水节气吃什么最合适 2019年雨水节气饮食推荐
雨水节气 雨水养生吃什么好
雨水节气吃什么 5种甘温食物养生首选
2021谷雨吃什么养生 谷雨节气吃什么食物养生
雨水节气的传统习俗 雨水节气民间习俗有哪些
北方谷雨吃什么传统食物 北方谷雨吃哪些传统食物
谷雨当天吃什么传统食物 谷雨当天吃哪些传统食物
雨水节气的特征 雨水节气物候特征是什么
处暑节气吃什么传统食物好 处暑吃什么传统食物
寒露节气吃什么传统食物 寒露节气吃的传统食物有哪些
2020霜降南方吃什么传统食物 2020霜降节气吃什么食物好
小雪节气吃什么传统食物 24节气小雪有哪些传统食物
雨水节气饮食养生 2017雨水健康食疗吃法
雨水节气吃什么传统食物
大雪节气吃什么传统食物 大雪节气传统食物具体是什么
雨水节气的风俗习惯 雨水节气有哪些传统习俗
24节气吃什么传统食物 24节气都是吃什么
小寒节气吃什么 传统小寒节气食物
雨水节气物候特点 雨水节气物候有什么特点
北方立冬节气吃什么传统食物 北方立冬节气吃的传统食物是什么
雨水节气吃什么
谷雨吃什么传统食物 谷雨四传统美食你吃过吗
小寒节气吃什么传统食物
24节气对应的传统食物 24节气吃什么传统美食
雨水节气饮食需要注意什么 雨水节气吃什么养生
大雪节气北方吃什么传统食物 大雪节气北方吃哪些传统食物
大雪节气吃什么传统食物?
茶能醉人何需酒?这般肆意的春天,就该到山里喝茶去
元旦手抄报图片 2017元旦节手抄报内容
桂林的这些小众美景,赛过漓江阳朔!!
叫板巴厘岛!西安出发,380元就可以去中国最美岛屿!
孕妇梦见爬山是什么意思 孕妇梦见爬山有什么预兆
预防地震小知识 预防地震灾害小常识
秋夕古诗的意思 秋夕这首诗的诗意
2021年冬季取暖补贴是哪几个月 2021冬天取暖补贴是几
2020头伏是几月几号 2020头伏是从哪天开始
sin的对称轴公式 sin的对称轴公式是什么
陪你一起好好吃饭一共多少集 陪你一起好好吃饭总集数
2017春节加班工资怎么算 2017春节加班有几倍工资
梦见自己开车驾驶不顺说明什么 梦到自己开车驾驶不顺
十二星座鬼最怕谁 十二星座到底谁最怕鬼
欧莱雅紫熨斗眼霜怎么样 欧莱雅紫熨斗眼霜好用吗