北方元旦吃什么传统食物北方元旦必吃的食物

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导读：说起南北方饮食文化上的差异，比较广为人知的北方菜量多而粗，而南方菜系大部分在菜量上呈现小而精。而元旦作为一年中的第一天，南北方各自有哪些传统饮食习俗呢，下面我们就来了解下北方元旦吃什么传统食物，看看哪些是北方元旦必吃的食物。

北方元旦吃什么传统食物北方元旦必吃的食物

北方元旦吃什么传统食物

1、饺子

饺子是北方元旦吃的传统食物，元旦在北方还有一种说法叫阳历年，饺子是由馄饨转化而来，每到元旦佳节，北方人都会吃饺子。但是元旦节吃饺子的习俗，兴盛于明清时期的北方。

2、年糕

年糕年糕年年高，对新的一年有着更高的期盼和收获，元旦吃年糕盛行于明清时期，北方喜欢用黏黍制作。可以炒着吃，也可以烤着吃，更可以煎着吃，也可以直接蒸熟即食。

北方元旦吃什么传统食物北方元旦必吃的食物第2张

北方元旦吃什么传统食物

3、鱼

元旦和除夕人们都喜欢做条鱼，尤其红烧鱼，寓意新年红红火火，年年有余。

4、鸡蛋

各人吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋间的《风土记》中已出现。《风土记》说“正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形”。练形是道家用语，指修炼形体，认为可以成仙。生吃鸡蛋是为了长生。

北方元旦吃什么传统食物北方元旦必吃的食物第3张

北方元旦吃什么传统食物

5、椒柏酒

由花椒和柏树叶浸跑而成的。据古书记载，饮椒柏酒可去病长寿。而元旦节饮椒柏酒的传统习俗，主要在山东历城、浙江嘉兴一代。

6、五辛盘

又称辛盘、春盘。即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用。魏晋以下，元旦日有食五辛盘的传统民俗。意在尝新。五辛菜是五种有辛味的菜，《荆楚岁时记》隋注说是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。

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