松板肉的做法 松板肉怎么吃好吃
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很多人应该都吃过松板肉,但是却不知道松板肉是什么肉,其实,松板肉是猪颈部两侧的肉,因为这个部位的肉很少,所以也是比较珍贵。做好的松板肉吃起来跟猪的肥肉和瘦肉不一样,口感上非常独特,嚼在口中的时候很有嚼劲,肉质非常鲜嫩。一起来看看松板肉的做法吧!
松板肉怎么吃好吃
食材:
松板肉200克、生菜20克、番茄酱1茶匙、油适量
松板肉的做法:
1、锅中倒油,油温烧至6成热后,将松板肉放入锅中,炸至熟透后捞出,控油;
2、生菜洗净切丝,摆入盘中;
3、将炸好的松板肉切片,放入生菜盘中,挤上番茄酱即可。
小贴士:
松板肉中含有丰富的肌球蛋白等,它是一种非常稳定的可溶性蛋白质,还含有人体所需的各种氨基酸,氨基酸的比例非常接近人体的需要。所以,食用松板肉更容易被人体充分的利用,我们在食用松板肉的时候会比较容易吸收和消化,其营养成分以及食用价值都是比较高的。
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