自制云片糕做法 怎么做云片糕
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云片糕大家应该都吃过吧,这是一种非常具有人气的糕点小吃,香甜可口,老少皆宜。平时我们都是在外面买,今天就教大家在家里做云片糕,步骤不难,喜欢吃云片糕的一定不要错过。
怎么做云片糕
食材:
糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克
自制云片糕做法:
1、碗中倒入糖粉,加入玉米油,再加入适量水,搅拌均匀,装入锡纸盒,烤箱烤1分钟;
2、将烤好的糖粉倒入碗中,稍冷后拌入糯米粉,揉匀,筛入碗中,用作糕粉;
3、黑芝麻中倒入少许水,抓匀;
4、模具中倒入一部分糕粉,再铺一层馅儿,交替铺好,最后将糕粉铺满,压紧压实;
5、糕粉放入蒸锅中,蒸5分钟左右,取出脱模;
6、锡纸盒倒扣在糕体上,上蒸锅再蒸5分钟左右;
7、取出,趁热撒上熟糯米粉,切成块即可。
小贴士:
云片糕口感香甜,适当食用云片糕不仅可以促进机体对钙的吸收,特别适合骨质疏松患者。
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