土豆炖鸡的做法 土豆炖鸡的家常做法
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土豆炖鸡大家吃过吗?这是一道传统菜肴,滋补强身,非常符合大众的口味。今天就教大家土豆炖鸡的做法,正宗的土豆炖鸡选材和配料都很讲究,如何做出正宗的美味呢?有兴趣的小伙伴可以一起来学一下。
土豆炖鸡的家常做法
食材:
鸡肉300克、山药150克、土豆150克、姜1块、枸杞2克、油适量、盐2克、鸡精2克。
土豆炖鸡的做法:
1、鸡肉洗净切小块,山药洗净切成块,土豆去皮切块;
2、锅中加入清水,放入姜片、鸡肉,并用大火烧开,捞出;
3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入鸡肉翻炒30秒,再放入姜片,放入适量清水,大火烧开,倒入炖锅中炖1小时;
4、接着放入土豆、山药,继续炖20分钟;
5、最后加枸杞,调入盐2克、鸡精2克拌匀,盛出。
小贴士:
土豆除含有蛋白质外,还含有丰富的碳水化合物,每百克高达16.8克,并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6,维生素B6有防止动脉硬化的功效。
鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。常吃鸡肉能增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损。
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