大盘鸡家常做法步骤 大盘鸡怎么做好吃
来源:秒懂屋 本文已影响2.38W人
来源:秒懂屋 本文已影响2.38W人
土豆切块,玉米切成段。鸡切块焯烫一下,洗净。油烧热,倒白糖炒至变色,下鸡块。加干辣椒、花椒、八角等炒匀,加酱油。倒啤酒,加葱姜蒜烧开,小火焖20分钟。鸡肉炖至八成熟,加盐调味,土豆、玉米倒入锅中炖10分钟。加入青、红椒炒匀。面粉和成团,饧20分钟。分成面剂子,擀成片拉开。煮熟,浇上大盘鸡。
大盘鸡怎么做好吃
主料
三黄鸡半只,面粉200克,土豆2个,玉米1根,青辣椒1个,红辣椒1个,胡萝卜1根
配料:
葱1根,姜1块,蒜1头,花椒,干辣椒,八角2个,草果1个,桂皮半根,香叶2片,酱油,盐
大盘鸡家常做法步骤
1.土豆去皮切块,青红辣椒切块,玉米切成段;
2.鸡洗干净切成块,放入开水中焯烫一下,去除血水,然后冲洗干净;
3.锅里倒油,烧热后倒入白糖翻炒至变色,下鸡块,不停翻炒,让鸡块上色;
4.加入干辣椒1把、花椒、八角2个、桂皮1块、香叶2片、草果1个翻炒均匀,加入酱油1小勺翻炒均匀;
5.倒入啤酒,没过鸡肉,加入葱姜蒜,大火烧开,转中小火焖20分钟左右;
6.鸡肉炖至八成熟,加入适量盐调味,将土豆、玉米倒入锅中翻炒均匀,然后炖10分钟左右;
7.土豆和玉米炖熟了之后,加入青、红椒翻炒均匀;
8.面粉里面加盐和水,和成面团,饧20分钟;
9.将面团分成小的面剂子搓成长条,擀成片;
10.两手分别捏住面片的两端,拉开;
11.煮锅中加水烧开,面片下锅煮熟,捞出,拌上熟油,浇上炒好的大盘鸡即可。
小窍门:
啤酒的分量要比谁的分量多一些,这样口味才正宗。
皮带面好吃的关键是一定要薄,所以揉面是关键。
大盘鸡的做法 大盘鸡的家常做法
鸡胸肉的做法大全 鸡胸肉怎么做好吃
清炖鸡块的家常做法 怎么清炖鸡块好吃
口水鸡的做法 家常口水鸡怎么做
香辣鸡煲做法步骤 香辣鸡煲的做法
大盘鸡怎么做好吃?大盘鸡的做法
韭菜炒鸡蛋怎么做好吃 韭菜炒鸡蛋的家常做法
大盘鸡的常家做法
鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼的家常做法简单好吃
酥炸鸡翅的家常做法 鸡翅怎么炸好吃
鸡蛋炒什么好吃 炒鸡蛋的家常做法
洋葱炒鸡蛋怎样做好吃 洋葱炒鸡蛋的家常做法
鸡蛋怎么炒好吃 菠菜炒鸡蛋的家常做法
大盘鸡的家常做法
大盘鸡的家常做法 大盘鸡怎么做
家常早餐鸡蛋饼的做法大全 早餐鸡蛋饼怎么做
鸡腿面怎么做 家常鸡腿面做法
鸡丁怎么炒好吃 炒鸡丁的家常做法
烤鸡翅的家常做法 烤鸡翅怎么烤好吃
鸡翅的家常做法 怎么做鸡翅
可乐鸡翅的做法 最好吃的家常可乐鸡翅做法
鸡蛋炒什么好吃 家常炒鸡蛋的做法
芋儿鸡怎么做 芋儿鸡的家常做法
鸡蛋怎么做好吃 酱油蛋的家常做法
鸡丝炒什么好吃 炒鸡丝的家常做法
板栗烧鸡的家常做法 正宗板栗烧鸡怎么做好吃
贷款买车需要什么资料 贷款买车需要哪些资料
2021小年祝福语发朋友圈 小年一句话祝福语简短2021
穿山甲是几级保护动物 穿山甲属于几级保护动物
立夏的民间风俗 立夏有哪些民俗活动
学生票是一年四次还是一学期四次 学生票是指1年4次还
现实事件改编的高评分电影推荐
比较酷的名字有哪些 时尚好听酷的名字大全
关于花的唯美句子 形容花的唯美句子大全
欧盟成员国有哪些国家 欧盟27国是哪些国家
国产手机哪款好 口碑最好的国产手机
护手霜怎么用 护手霜的正确使用方法
小龙虾热量 小龙虾的热量是多少
菠萝切开放了三天还能吃吗 菠萝切开放了一天还能吃吗
博大人和是哪个国家的品牌 博大人和是什么国家的品牌
2018东北春节旅游攻略 过年去东北如此极致玩法