糖醋排骨的做法步骤 糖醋排骨怎么做好吃
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糖醋排骨大家应该都吃过,这是一道很讲究做法的菜肴,如果有兴趣的小伙伴可以一起做一做。糖醋排骨酸甜好吃,色泽鲜艳,老少皆宜,同时口感也比较符合大众的口味。
糖醋排骨怎么做好吃
食材:
排骨300克、醋30克,白糖45克、盐1勺、胡椒粉少许、鸡蛋1个、料酒1勺、淀粉适量、姜末适量
糖醋排骨的做法步骤:
1、排骨洗净挤去水分,然后碗中放入醋适量、白糖适量,调成糖醋汁;
2、排骨中放入盐1勺、胡椒粉少许、鸡蛋1个、料酒1勺、淀粉适量拌匀腌制10分钟;
3、锅内倒入适量油,油温烧至6成热,排骨下锅,炸3分钟后捞出;
4、留底油,油温烧至7成热后,放入排骨复炸半分钟,捞出;
5、锅内倒入适量油,油温烧至7成热,放入姜末、糖醋汁,转小火将白糖炒化后,放入水淀粉收汁,再加炸好的排骨炒匀出锅。
小贴士:
排骨提前腌制一下,想要做出好吃的糖醋排骨,调汁非常关键,喜欢吃甜的,可以多加糖。
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