五粮液最早酿在哪个年代 五粮液最早酿造在哪个朝代
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五粮液最早酿造在明朝洪武元年。五粮液堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一,产地在四川省宜宾市。五粮液以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料,以古法工艺配方酿造而成,是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒,其多粮固态酿造历史传承逾千年。
五粮液酒以“包包曲”为糖化发酵剂,以陈年老窖池为发酵设备,依托独有的“跑窖法”工艺等一百多道工序酿造而成,以“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面而著称”的独特风格闻名于世。
五粮液酿酒用水,是垂直深入岷江中心河道打入地下90多米深,通过400米隧道抽取富含矿物质的古河道水。岷江水是雪山水融化,水质优良,杂质少,富含对人体有利的20多种微量元素。
五粮液产地宜宾地处“中国白酒金三角”核心区,位于四川盆地南缘,川、滇、黔三省结合部,是长江上游的重要生态屏障,自然环境优越,三江生态得天独厚。
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