八大菜系之首是什么 八大菜系之首是什么菜
来源:秒懂屋 本文已影响1.34W人
来源:秒懂屋 本文已影响1.34W人
八大菜系之首是鲁菜。中国历史悠久,地大物博,各个地区之间在地形、文化、气候、物产、饮食风俗等方面都有着诸多差异,在长期的演变中,渐渐形成了八种具有鲜明地区特色的菜肴体型,分为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。
在八大菜系中,鲁菜因形成最早、历史最悠久、难度最高、技法最丰富、并且对其他菜系的产生具有重大影响而被称作八大菜系之首。鲁菜是八大菜系中唯一的自发型菜系,并且覆盖地域最广,覆盖人口最多,有将近一半的中国家庭在日常生活中制作的菜肴是鲁菜口味。
鲁菜起源于山东齐鲁地区,汇胶东菜、济南菜、孔府菜等于一体,口味以咸鲜为主,讲究食材优质、火候精湛、本味突出,具有清香、鲜嫩、醇厚的特点,擅长制汤和烹饪海味,鲁菜也是古往今来的共同御膳和国宴的主体菜肴,尤其注重礼仪,端庄典雅。
一般认为鲁菜内部分为两大派,分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成。有时也分为四大派,为以上两种加上孔府菜和药膳系(食疗养生),都蜚声海内外。
河南菜属于什么菜系?
敖包羊腿是哪里的菜系 敖包羊腿是什么地方的菜系
八大菜系之首是什么菜
焖大虾是哪个地方的菜 焖大虾是哪个地方的菜系
豫菜为什么不在八大菜系
八大菜系之首是什么
九转大肠属于哪个菜系 九转大肠属于哪个菜系的名菜
锅包肉是哪里的菜系 锅包肉是什么地方菜系
中国八大菜系之首是哪个 八大菜系之首是什么菜
东安子鸡是哪里的菜 东安子鸡是什么菜系
大头菜是什么菜 大头菜是什么菜做的
脆滑肉是哪个地方的菜 脆滑肉是什么菜系
山东菜属于什么菜系?
白酒搭配什么菜系 白酒搭配什么菜
痛风病人吃什么菜好 首选4大痛风大家常菜
鲁菜为什么说是八大菜系之首
蟹酿橙是什么菜系 蟹酿橙是哪个地方的菜系
银河系中八大行星 银河系八大行星是哪八大行星
湘菜是哪个地方的菜 湘菜是哪个地方的菜系
四大银行之首 四大银行之首是哪个银行
佛跳墙是哪个菜系 佛跳墙是哪个菜系的名菜
中国的四大菜系是哪四大 中国的四大菜的来源
金华菜属于什么菜系
江西有什么菜系?
粉蒸肉是哪里的菜 粉蒸肉属于什么菜系
江苏菜属于什么菜系?
怎么打开笔记本无线网络 无线网络开关在哪 笔记本怎么
梦到婆婆什么意思 梦到婆婆预示着什么
清朝皇帝顺序列表 清朝皇帝顺序是怎样的
菲律宾当局销毁近330公斤毒品 价值6500万人民币
浙江由哪些城市组成?
2017儿童节去哪里玩 儿童节游玩指南
有什么好看的杯子 好看的杯子推荐
龙岗地铁运营时间 龙岗地铁运营时间表
欲穷千里目更上一层楼的意思 欲穷千里目更上一层楼的
冰雪皇后的镜子可以把美丽变成什么 冰雪皇后的镜子有
腊八节有什么风俗 腊八节和腊八粥的习俗
菠萝蜜的保存方法及保存时间 菠萝蜜的保存方法
喝黑咖啡不苦的方法 如何让咖啡不苦
春分适合吃什么肉 春分蔬菜水果汤粥一样不能少
余杭区有几所高中学校 余杭区高中有哪些