紫菜是碱性还是酸性食物 紫菜是碱性食物还是酸性食物
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紫菜是碱性食物。碱性食物主要分为:蔬菜、水果类、海藻类、坚果类、发过芽的谷类、豆类,而紫菜属于海藻类,也就是碱性食物的一种。一般的碱性食物还有海带、紫菜、黄豆、番薯、土豆、萝卜、柑桔、番茄、苹果、牛奶等。
紫菜是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽培。
紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一,干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是一种不可多得的海洋食材,也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜,在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。圆紫菜在中国沿海分布较广,从南到北均有其生长,是一个广温性种类。以自然类群和生境环境为基础,在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。
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