哈尔滨风干肠直接吃吗 哈尔滨风干肠可以直接吃吗
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哈尔滨风干肠可以直接吃,熟食店买的或者各品牌的干肠一般都是熟的,所以可以直接食用。哈尔滨风干肠是以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣,然后经过风吹日晒而形成的肉制品。哈尔滨风干肠和腊肠的味道很相似,但是由于哈尔滨风干厂是北方的特产,所以会更偏咸口,吃起来很有嚼头。
哈尔滨风干肠的吃法:
1、炒饭:把风干肠切成丁后同鸡蛋、米饭一起倒入锅中进行炒制,炒到米饭呈现金黄色便可以吃啦。
2、炒菜:将干肠切成小段后同大家喜欢的青菜一起炒,然后撒上调味料后便可出锅食用。
3、直接吃,当零食吃也是一种不错的选择。蒸大概十多分钟变软后嚼起来不费劲更易品尝到其中的美味,也很适合小朋友吃。
4、将哈尔滨风干肠蒸四十分钟后,晾凉后切成片再进行凉拌也很好吃,和哈尔滨啤酒搭配更是让人难以忘怀的美味。
风干肠选购技巧:优质的风干肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色:脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质。手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性。切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好,腊肠切面香气浓郁,肉香味突出。
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